Úvod > Aktuality > Galerie Portheimka chystá na svatého Václava středověké hody s Karlem IV.
Galerie Portheimka chystá na svatého Václava středověké hody s Karlem IV.
">
Gurmánská turistika

Galerie Portheimka chystá na svatého Václava středověké hody s Karlem IV.

  • Vydáno16. září 2016
Masa dušená i připravená na rožni, lahodné paštiky, sladkosti i polévky připravené podle středověkých receptur a k tomu hojnost piva a vína. To vše spolu s dalšími pokrmy typickými pro středověkou kuchyni nabídne ve středu 28. září od 10 do 18 hodin gurmánská slavnost „Hodujeme s Karlem IV.“ pořádaná pražskou Galerií Portheimka ve spolupráci s Muzeem gastronomie.
Rohlíkparku před Galerií Portheimka bude možné ve středu 28. září od 10 do 18 hodin ochutnávat jídla královská, pochoutky bohatého panstva, vážených měšťanů i každodenní pokrmy prostých lidí.  Součástí hodů bude i soutěž o nejlepší preclík určená pro veřejnost. Akci Středověké hody pořádá Galerie Portheimka v rámci oslav 700. výročí narození Karla IV.. Zároveň tak připomene i Den české státnosti, připadající právě na svatého Václava.

Jestliže rádi pečete, přijďte se pochlubit – galerie totiž na akci zve také šikovné pekaře a pekařky. Do soutěže o nejlepší sladký a slaný preclík se se svým domácím výtvorem může přihlásit kdokoli a fantazii se meze nekladou. Soutěžní preclík může mít mnoho podob, stejně jako je měl za vlády Karla IV.. O vítězi rozhodne nejen chuť, ale i velikost, vzhled a celková originalita. Sám Karel IV. byl velkým milovníkem preclíků. 
 

Hojnost v dobách otce vlasti

ČesnečkaDoba Karla IV. byla pestrá a byla také obdobím hojnosti a dostatku. A ve stejném duchu bude pojata i samotná akce. Ve stáncích nebudou chybět různé druhy piva, vína, oblíbených sladkostí, ale i ragů, omáček, výpečků a dušených směsí – předchůdců dnešních gulášů. Podávat se budou také typicky připravené paštiky, kaše, chleby a další dobové pochoutky.

Ochutnat bude možné také polévku. Typická pro tu dobu byla česnečka s topinkou, která se polévala horkým vývarem. Odtud ostatně pochází i název polévka. Lidé ve středověku ještě neznali brambory nebo houskové knedlíky. Za časů Karla IV. nebyla součástí naší kuchyně ani mnohá koření, například paprika a nové koření. I tak se ale jedlo mnohdy velmi zajímavě a hlavně s chutí. Návštěvníci určitě ocení i různé druhy piva a vína. Bez piva a vína si nelze středověk vůbec představit. Zejména pivo bylo základní potravinou, bylo ovšem jiné chuti a kvality, než máme dnes. Také platidlo na akci bude dobové – pražský groš. Jeden bude možné vyměnit za 10 korun. Hodování s Karlem IV. doprovodí gotická hudba a jídelní nabídku doplní také keramické a košíkářské výrobky. Zájemci si tu budou moci vlastní košík i uplést.
Letohrádek Portheimka na pražském Smíchově – letní sídlo K.I. Dientzenhofera

Letohrádek Portheimka na pražském Smíchově – letní sídlo K.I. Dientzenhofera

Letohrádek Portheimka postavil v roce 1728 Kilián Ignác Dientzenhofer pro svoji rodinu jako letní sídlo. V současnosti jsou v letohrádku využívány pro veřejnost především reprezentační místnosti v prvním patře.