Doporučuje Lukáš Hejlík: 14x do bistra

Bistro, pekárna a cukrárna v srdci města Hradec Králové. Je libo kávu, víno, polévku a hlavní jídlo na oběd, čerstvý chlebík, bábovičku, baklavu, brownies, croissanty, focacciu, zákusek, zmrzlinu či dort? To je Bistro vše nabízí.

Objevte skvělé bistro v centru Plzně s nabídkou piv z českých i zahraničních pivovarů na čepu, kde se i skvěle najíte. Vychutnáte si zde také netradiční dobroty, které se perfektně doplňují s pivy. Kromě masových specialit zde najdete také také vegetariánská i veganská jídla.

Táňa a Aleš Řehákovi otevřeli v Ústí nad Orlicí jedno bistro, jmenuje se Jedno bistro. Jestli vás baví trendy vlna streetfoodu, pak vyražte právě sem.

Každého návštěvníka liberecké kavárny Mikyna jistě zaujmou skládané geometrické lustry a chalupářské židle. Rodinná kavárna a bistro nabízí každý den originální vegetariánská jídla ze surovin, které většinou pocházejí z tuzemských polí, zahrad a lesů.

Aneta a Marek jsou profíci z gastra, kteří se potkali v Praze. Aneta pracovala v Café Savoy, a když přišla na pohovor do Esky, zpovídal jí personální manažer Marek. Dál už si to domyslíte.

Tenhle podnik chcete mít u sebe v ulici, fakt! Není thajský, jak si mnozí myslí. Dámský gang okolo Gabriely Rudolfsson a Lucie Poledníčkové připravuje jedno asijské jídlo denně – a ano, nejvíc tady opravdu frčí pad thai a tom yum polévka, ale každý den mají druhé „normální“ jídlo,

Bývala tu knajpa, kterých je v Olomouci a v celém Česku stále ještě houfně. Ale na univerzitě to má mládím jiskřit! A tak šla hora za Mohamedem a v budově tereziánské zbrojnice pod správou Univerzity Palackého otevřela Bára Hodurová s Martinem Navrátilem bistro Coffee Library.

Až si budete plánovat výlet po krásách Krušnohoří, nezapomeňte také na svůj žaludek. Ať už vyrazíte pěšky, na kole nebo na běžkách, bude potřeba doplnit energii. A v bistru, které najdete v Abertamech, žaludek potěšíte.

Manželé Lenka a Martin Skopálkovi milují cestování, sport, kávu, víno, dobré jídlo a fajn lidi. A i přestože pracují v IT a E-commerce, šli do podnikání v gastru a do týmu vzali především lidi z kruhů blízkých.

Tři kamarádi, majitelé, jsou tu vlastně jako dva kuchaři a barman. Tereza Ovšáková a Pavel Niedoba jsou v kuchyni, Petr Jonáš míchá drinky. Otevřeli, protože jim v Ostravě chybělo místo se skvělým jídlem.

Evropa na dece? Tohle je ústecký Piknik! Anglická snídaně, belgické vafle, francouzské quiche a vína, španělské tapas, český cider. A to všechno opravdu na dece na velké zahradě za bistrem Piknik.

Kristýna a Denisa Schimková spolu studovaly, cestovaly a pracovaly v gastru na Novém Zélandu, už tehdy toužily si spolu otevřít kavárnu. Název Jemný Bistro ale vymyslely až na cestách po Turecku.

Každé město má svůj příběh. Ten v Týnci nad Sázavou se píše s velkým “P” a začal ho vyprávět Jarda Biolek se svou dcerou Aničkou Plešingerovou na jaře roku 2016. Otevřeli přesně to místo, které jim ve městě chybělo.

Lukáš Binter pracoval v londýnském hotelu Montcalm. Jeho přítelkyně Vendula Pancířová vystudovala kuchařskou školu a ve stejném hotelu pak začala vařit. A když se vrátili do vlasti, otevřeli si Anglií inspirovaný koncept coffee & kitchen, kde dělají snídaně i obědy.