Úvod > Aktuality > Cesta za chlebovou vůní: na Hamousův statek, do Lenory i na Valašskou dědinu
Cesta za chlebovou vůní: na Hamousův statek, do Lenory i na Valašskou dědinu
"> "> "> "> "> "> "> "> "> "> "> "> ">
Gurmánská turistika

Cesta za chlebovou vůní: na Hamousův statek, do Lenory i na Valašskou dědinu

  • Vydáno12. května 2022
Tentokrát vás portál Kudy z nudy neláká jen na vůni, ale také další inspirující zážitky. Uvidíte, jak se připravuje mouka, budete svědky zadělávání a pečení, a nakonec hotový chleba s křupavou kůrkou přímo na místě ochutnáte.

Chleba z Hamousova statku

Hamouskův statekHamousův statek, roubený dům s černou kuchyní, chlévy, stájemi, sýpkou a stodolou, který stojí v centru Zbečna proti kostelu sv. Martina, je v obci poslední svého druhu. Byl postavený na přelomu 16. a 17. století a od té doby je také podrobně zmapovaná jeho historie. A proč se statek jmenuje Hamousův? Název pochází z doby, kdy sloužil jako rychta; tehdy se stal rychtářem Dominik Hamous, kterému se nechtělo stěhovat do obecního, a tak obci šéfoval "ze svého". Bydlelo se tu až do roku 1992 a o tři roky později se do interiérů podívali první návštěvníci.

Do Hamousova statku se každý rád vrací, a to zejména každou sobotu, kdy se kolem poledne ve staré peci peče domácí chleba. Letos se s pečením začíná v květnu a péct se bude až do konce září. Statek je otevřen od úterý do neděle (peče se ale jen v sobotu) od 9:00 do 16:00 hodin. Dospělí zaplatí vstupné 110 Kč, děti a senioři 90 Kč. A nezapomeňte, že jen pár kilometrů odtud leží hrad Křivoklát a obě místa snadno stihnete navštívit během jediného dne.
 

Letošní pečení chleba v Lenoře

chlébLenoře na Šumavě mají něco, co jinde v Česku najdete jen výjimečně – veřejnou obecní pec. V první polovině 19. století si ji postavili obyvatelé Lenory, aby společným pečením chleba ušetřili palivo. Pec v roce 1997 zachránila skupina místních nadšenců, která se později přeměnila na občanské sdružení Velká lóže pecařská.

Oblíbené lenorské pečení chleba proběhne v květnu v sobotu 28. května a poté každou poslední sobotu v měsíci až do konce prosince. Od 9:00 do 13:00 hodin se bude v Lenoře veřejně péci chleba, koláče, housky a česnekem potírané lenorské placky. Lenorský chleba se neprodává, ale rozdává zadarmo. Dobrovolný příspěvek můžete hodit do kasičky u přístřešku.


Pekařská sobota ve Valašském muzeu

Pekařská sobotaSkanzen v Rožnově pod Radhoštěm nabízí pestrý program s folklorní tématikou a přípomínkou starých obyčejů a řemesel po celý rok. Jednou z mnoha tradičních akcí je Pekařská sobota v Dřevěném městečku, která se letos bude konat 16. července. Jedná se o oslavu cechu pekařského s ochutnávkami čerstvě napečeného pečiva a soutěžemi. 

Do areálu se chystá několik pekáren z celé České republiky. Soutěžit se bude v kategoriích O nejlepší chleba a O nejlepší rohlík a také v soutěži O nejlepší pekařský stánek. Pekaři mají vlastní soutěž v netradičních disciplínách. Slavnostní zahájení proběhne v 10:00 hodin a hned poté se od 10:30 otevře ve vestibulu Janíkovy stodoly pekařská výstavka. Do 12:00 hodin můžete sledovat Pekařský trojboj – soutěž pekařských mistrů v netradičních disciplínách. V Mlýnské dolině a ve Valašské dědině se mezi 10. a 15. hodinou bude péct chleba v peci.


Slupské Slavnosti chleba

slavnosti chleba SlupV sobotu 3. září se v areálu Vodního mlýna ve Slupi koná další ročník Slavností chleba. Návštěvníci se mohou opět těšit na čerstvě upečený chleba, výstavu zemědělské techniky, řemeslný jarmark a v neposlední řadě na přehlídku folklorních souborů. Tradičně budou mít návštěvníci Slavností chleba možnost prohlédnout si celý mlýn, který bude otevřený od 9:00 do 19:00 hodin.

U mlýna mohou návštěvníci v průběhu celého dne sledovat experimentální pečení chleba ve vojenské polní pekárně a následně jej ochutnat či si jej zakoupit. Na jarmarku budou zastoupena tradiční řemesla, jako je např. výroba staročeského trdla, zdobení perníku, výroba sýrů, keramiky, skleněných šperků či výrobků ze šustí, dřevořezba, paličkování, pletení košíků, drátování, zdobení skla apod.
 

Další tipy, kam za křupavou kůrkou

  • chlébVodní mlýn Hoslovice pořádá 18. června Řemeslný den – mimo jiné se zde bude péci chleba, který návštěvníci budou moci ochutnat.
  • Novinkou letošní sezóny je otevření hospodářského dvora v Rymicích, kde objevíte expozici, která přibližuje zemědělský život našich předků. Srdcem všeho je expozice věnovaná chlebu "Od kvásku ke klásku", který zaujímal to nejposvátnější místo v jejich životch.
  • Podorlický skanzen Krňovice nabízí ve vybraných sobotách ukázky pečení chleba v historické peci. Konkrétní termín se dozvíte na webových stránkách skanzenu.
  • Muzeum řemeslné výroby v Nezdicích nabízí zajímavé expozice z oblasti pečení chleba nebo práce se dřevem. K vidění jsou zde pekařské nástroje a vybavení.
  • Na komunitní zahradě v Májové ulici v Chebu se nachází veřejná obecní pec, kterou spravuje Nadační fond Historický Cheb. V peci se pravidelně pečou chleby, housky, buchty, pizza i maso.
Pečení chleba v obecní peci v Lenoře

28.5.
31.12.
Pečení chleba v obecní peci v Lenoře

Zděná obecní pec na chleba z 1. poloviny 19. století, která se užívala ještě několik let po 2. světové válce, je opět v provozu. V letní sezóně zde lenorští pořádají každou poslední sobotu v měsíci veřejné pečení chleba, koláčů, housek a lenorských placek.

Hamousův statek ve Zbečně – za vůní čerstvě upečeného chleba

Hamousův statek ve Zbečně – za vůní čerstvě upečeného chleba

Přijměte pozvánku na selskou usedlost s roubeným obytným domem, zděnými chlévy, stájemi se sýpkou, stodolou, černou kuchyní a výměnkem. Její dějiny spolehlivě známe od přelomu 16. a 17. století. Poznejte, jak se kdysi bydlelo, hospodařilo, jaká lidé uměli řemesla a jaké měli zvyky.

Pekařská sobota ve skanzenu v Rožnově pod Radhoštěm

16.7.
Pekařská sobota ve skanzenu v Rožnově pod Radhoštěm

27. ročník Pekařské soboty v Dřevěném městečku – oslava cechu pekařského, ochutnávky pečiva, soutěže o nejlepší chleba s rohlík, výstava pečiva.

Hospodářský dvůr Rymice

Hospodářský dvůr Rymice

Barokní hospodářský dvůr v obci Rymice na Kroměřížsku prošel rozsáhlou obnovou. V roce 2022 zde vznikl atraktivní skanzen, který mezi Kroměříží a Holešovem nabízí jedinečnou exkurzi do života na venkově v minulosti.

Řemeslný den na hoslovickém mlýně – Řemeslo má zlaté dno

18.6.
Řemeslný den na hoslovickém mlýně – Řemeslo má zlaté dno

Po celý den si užijete ukázky nejrůznějších řemesel – dráteník, košíkář, dřevořezbář, přadlena, pekař, keramik, provazník a mnoho dalšího.

Slavnosti chleba ve Slupi 2022

3.9.
Slavnosti chleba ve Slupi 2022

V sobotu 3. září se v areálu Vodního mlýna ve Slupi koná další ročník Slavností chleba.

Podorlický skanzen Krňovice – ukázky dobových řemesel

Podorlický skanzen Krňovice – ukázky dobových řemesel

V areálu jsou umístěny jak stavby lidové architektury přenesené z původních lokalit Královéhradecka a podhůří Orlických hor, tak i obnovené nedochované stavby. Nechybějí ukázky dobových řemesel, strojů a pracovních nástrojů potřebných k životu předešlých generací.

Obecní chlebová pec v Lenoře

Obecní chlebová pec v Lenoře

Obecní chlebová pec vznikla v Lenoře v I. polovině 19. století. Svému účelu sloužila ještě několik let po II. světové válce. Roku 1998 byla opravena, užívá se k veřejnému pečení každou poslední sobotu v letních měsících.

Chlebová pec v obci Štolmíř u Českého Brodu

Chlebová pec v obci Štolmíř u Českého Brodu

V obci Štolmíř u Českého Brodu se nachází replika barokní pece z 18. století. Pec je plně funkční a každý měsíc se zde pořádá veřejné pečení chleba.

Muzeum řemeslné výroby v Nezdicích na Šumavě

Muzeum řemeslné výroby v Nezdicích na Šumavě

Muzeum řemeslné výroby nabízí zajímavé expozice z oblasti pečení chleba nebo práce se dřevem. Jiná část muzea se věnuje světnici a jejímu vybavení.

Minimuzeum másla a chleba v Bílém Kostele nad Nisou

Minimuzeum másla a chleba v Bílém Kostele nad Nisou

Minimuzeum představí proces výroby másla, k vidění jsou odstředivky na mléko, máselnice, formy a dózy na máslo, bandasky na mléko, krajáče a smetaníky. Součástí muzea je i malý chlebový koutek a funkční pec na pečení chleba.

Obecní pec Golem v Chebu

Obecní pec Golem v Chebu

Na komunitní zahradě v Májové ulici v Chebu se nachází veřejná obecní pec, kterou spravuje Nadační fond Historický Cheb. V peci se pravidelně pečou chleby, housky, buchty, pizza i maso.

Vodní mlýn ve Slupi – nová expozice vývoje mlynářství od pravěku po 20. století

Vodní mlýn ve Slupi – nová expozice vývoje mlynářství od pravěku po 20. století

Dějiny vodního mlýna jsou úzce spojeny s vývojem rozsáhlého krhovicko-jaroslavického vodního náhonu, který po staletí spoluutvářel vodní poměry povodí Dyje na hranici Moravy a Rakouska. Mlýn se čtyřmi funkčními vodními koly patří mezi nejvýznamnější a architektonicky nejpozoruhodnější objekty u nás.

Vodní mlýn Hoslovice

Vodní mlýn Hoslovice

Ve zvlněné krajině šumavského Podlesí, přibližně 17 kilometrů od Strakonic se v obci Hoslovice nachází unikátní areál vodního mlýna na horní vodu, jehož návštěva vás přenese do života dob dávno minulých.