Minipivovar U Dyje se nachází v malebné části
Znojma – Sedlešovicích, nedaleko řeky Dyje. Rodinný pivovar byl
založen v roce 2012 z nadšení pro
tradiční pivovarské postupy a navazuje na klasickou výrobu piva bez filtrace a pasterizace.
Zdejší pivo nese
název Zlatý Josef a vaří se
z kvalitních surovin, jako je žatecký chmel a moravské slady. Pivovar se zaměřuje na
menší produkci a důraz na chuť i poctivý způsob výroby, kdy pivo dozrává přirozeně po dobu několika týdnů.
Minipivovar je
oblíbenou zastávkou při výletech po Znojemsku a je zapojen také do projektu
Znojemských pivních stezek. Návštěvu tak můžete snadno spojit s objevováním okolní krajiny, historických památek i dalších gastronomických cílů.