Zemanova cukrárna a kavárna v Brně

Pozdně funkcionalistická perla v centru města má dveře otevřené nepřetržitě od roku 1937. Před 2 sv. válkou známá jako kavárna U Sedláčka, po válce až do 90. let Kavárna na Josefské a nyní Zemanova kavárna a cukrárna osladila život již mnoha generacím.

Nadčasový design, onyxové stěny, mramorová dlažba, dřevěné obložení se zrcadly, která hravě odráží další prvky prostoru, jsou dílem brněnského architekta židovského původu Vítězslava Korna. V letech 1933 až 1936 si ji společně se svým synem Vilémem nechal postavit cukrář Josef Sedláček.

Rodinná tradice cukrářství a kavárenství přivedla mladého 15letého učně Adolfa Zemana do kavárny v roce 1948. Cukrářem byl za Rakouska-Uherska už jeho dědeček, pak tatínek a nakonec se stal cukrářem i sám Adolf Zeman. Jeho cílevědomost, učenlivost a touha neustále se posouvat vedla k získání titulu Mistr cukrář České republiky a mnoha dalším oceněním na cukrářských soutěžích a přehlídkách. Není tomu tak dávno, co byste ho ještě našli šéfovat ve výrobě. Aktuálně kavárnu provozuje jeho vnuk Tomáš Zeman.

Poctivé zákusky a pečivo podle původních receptur dodnes čerstvě pečou ve výrobně, která je součástí kavárny. Kromě léty ověřené klasiky zde najdete i takové zákusky, které nikde jinde neochutnáte.

Důraz na tradici byl kladen i při výběru nápojů. Soustředilo se na to, co se pilo už za první republiky. V nabídce tak najdete přes 30 druhů likérů a pálenek s dlouholetou tradicí z našich luhů a hájů.