Úvod > Co chcete dělat? > Zámecký pivovar Frýdlant
Gurmánská turistika

Zámecký pivovar Frýdlant

Filozofií Zámeckého pivovaru Frýdlant je vařit dobrá a poctivá piva dle zavedených stylových kategorií, zároveň se zde však nebojí experimentovat a přinášet vlastní nápady. Při vaření se dodržují klasické výrobní postupy, avšak doplněné o vlastní know how, za užití moderních technologií.

Starý pivovar ve Frýdlantu leží na břehu řeky Smědé hned pod frýdlantským zámkem. Jedná se o poměrně rozlehlý komplex budov o rozloze asi 3 500 m². Dominantou jsou dva zachovalé komíny a především budova bývalé sladovny. Pivovar zahrnuje také Expozici historie frýdlantského pivovaru, kterou lze navštívit po objednání, pouze větších skupin.

Ve stálé nabídce zdejších piv najdete průřez pivními styly v základních kategoriích "Ležáky" (spodně kvašená piva), "Ale" (svrchně kvašená piva) a "Weizen" (svrchně kvašená pšeničná piva). V sezóně je nabídka doplněna o speciály - méně obvyklá piva napříč pivními styly.

Z hisotire pivovaru:

Vaření piva ve Frýdlantu je poprvé zmiňováno roku 1381 a zřejmě od 16. století pak místní vrchnostenský pivovar stál na stejném místě, jako dnešní provoz. Léta rozvoje a přestaveb skončila roku 1949, kdy byla v pivovaře uvařena poslední várka. Následující desetiletí byl jeho areál nevhodně a nedostatečně využíván jako sklad sýrů a zeleniny s čímž souvisela i jeho zanedbaná údržba.

Léta chátrání skončila roku 2010, kdy objekt pivovaru zakoupila firma Terra Felix s.r.o. s cílem obnovit vaření piva ve Frýdlantu. Roku 2012 začala rekonstrukce části areálu, která má do budoucna sloužit jako školící, konferenční a kulturní centrum a samozřejmě i jako nový pivovar. Od června 2014 mají zájemci možnost ochutnávat v blízkém i vzdálenějším okolí pivovaru pivo Albrecht vařené v obnoveném Zámeckém pivovaru Frýdlant.

Provozovatel

Terra Felix s.r.o. - Zámecký pivovar Frýdlant

Hejnická 4073
464 01 Frýdlant
Tel.:
+420 773 202 015
Email:
pivo@pivovar-fryd...
Facebook:
https://www.faceb...
WWW:
www.pivovar-frydl...
GPS:
50,914671 15,086922
 
 

Časová náročnost

1,0 hodina

 
 

Ubytování a restaurace v okolí

Spa Hotel Antonie ve Frýdlantě

Spa Hotel Antonie ve Frýdlantě

Frýdlant, Liberecký kraj
Selský dvůr v Raspenavě

Selský dvůr v Raspenavě

Raspenava, Liberecký kraj
Restaurant Valdštejn v Lázních Libverda

Restaurant Valdštejn v Lázních Libverda

Lázně Libverda, Liberecký kraj
Penzion Na kopečku Lázně Libverda

Penzion Na kopečku Lázně Libverda

Lázně Libverda, Liberecký kraj