Úvod > Co chcete dělat? > Vysocké zelí
Gurmánská turistika

Vysocké zelí

Vysoké nad Jizerou a jeho okolí je už drsným horským krajem. Přesto právě tady roste jedno z nejlepších zelí, o kterém existují už 350 let staré záznamy.
Vysocké zelí se nepřesně nazývá hlavatka, ale pravdou je, že hlavatka jsou jen jeho sazenice. Co ale pravdou je, že vysocké zelí je jedinečné svým špičatým tvarem a také svoji křehkostí. Více než stoletou tradici má v pěstování zelí rodina Vondrákových ze Sklenařic. 

Zájem o vysocké zelí ani v dnešní době neklesá. Nejen kvůli jeho skvělé chuti, je totiž také zdravé. Obsahem vitamínu C může konkurovat citrusům, naložené kysané zelí upravuje mikroflóru, snižuje cholesterol, obsahuje draslík, sodík, hořčík, má řadu dalších blahodárných vlivů a přitom velmi nízkou energetickou hodnotu. Nejlepším způsobem uchování zelí je kysání. Na kysané zelí existuje celá řada receptů. Jedinečná chuť červeného vysockého zelí vynikne v tom nejjednodušším receptu se solí. Podle chuti ale lze přidat papriku, cibuli nebo třeba křen.
 
Zobrazit více
Naposledy změněno: 12. 8. 2021
19.12.
31.10.
Krakonoš 100x jinak

Krakonoš 100x jinak

Vysoké nad Jizerou, Krkonoše a Podkrkonoší
28.10.
1.11.
Oléfest History

Oléfest History

Zlatá Olešnice, Region Liberec: Českolipsko a Jizerské hory
12.6.
31.10.
Výstava starých příborů

Výstava starých příborů

Rokytnice nad Jizerou, Krkonoše a Podkrkonoší
4.8.
7.8.
Open air festival Keltská noc Harrachov 2022

Open air festival Keltská noc Harrachov 2022

Harrachov, Krkonoše a Podkrkonoší
Skiareál Šachty – Vysoké nad Jizerou

Skiareál Šachty – Vysoké nad Jizerou

Vysoké nad Jizerou, Krkonoše a Podkrkonoší
Kramářova vila ve Vysokém nad Jizerou

Kramářova vila ve Vysokém nad Jizerou

Vysoké nad Jizerou, Krkonoše a Podkrkonoší
Památník Zapadlých vlastenců v Pasekách nad Jizerou

Památník Zapadlých vlastenců v Pasekách nad Jizerou

Paseky nad Jizerou, Krkonoše a Podkrkonoší
Půjčovna čtyřkolek a sněžných skútrů ve Vysokém nad Jizerou

Půjčovna čtyřkolek a sněžných skútrů ve Vysokém nad Jizerou

Vysoké nad Jizerou, Krkonoše a Podkrkonoší

Ubytování a restaurace v okolí

Ubytování u Vysokého nad Jizerou

Ubytování u Vysokého nad Jizerou

Vysoké nad Jizerou, Krkonoše a Podkrkonoší
Chalupa Vysoké nad Jizerou – ideální dovolená v Krkonoších

Chalupa Vysoké nad Jizerou – ideální dovolená v Krkonoších

Vysoké nad Jizerou, Krkonoše a Podkrkonoší
Turnovská chata na hřebeni Jizerských hor

Turnovská chata na hřebeni Jizerských hor

Kořenov, Region Liberec: Českolipsko a Jizerské hory
Penzion Fara v Rokytnici nad Jizerou

Penzion Fara v Rokytnici nad Jizerou

Rokytnice nad Jizerou, Krkonoše a Podkrkonoší