Vinařství u Českého ráje je rodinné vinařství ležící v malé obci
Jivina poblíž
Mnichova Hradiště, v místě obklopeném přírodními krásami
Českého ráje.
V roce 2012 zde
Petr Jacina vysadil svých prvních 212 hlav vinné révy. Tento významný den sdílel se svými nejbližšími – s rodinou, přáteli a bratrem
Ladislavem. Pro vinařství silný rodinný moment je nyní ztělesněn v logu
LPJ, které nese zkratky jejich jmen – Ladislav a Petr Jacinovi. Od té doby se vinohrad postupně rozrostl až na
4,5Ha a vzniklo nové moderní zázemí. Vinařství se postupně stalo životní filozofií obou bratrů, která učí nejen hluboké pokoře a respektu, ale zároveň vnáší do života mnoho radosti.
Jivina má bohatou vinařskou historii. Díky kombinaci pískovcového podloží, prvotřídní půdy, slunného stanoviště a mírného klimatu, je tato oblast
ideální pro pěstování vybraných odrůd vinné révy. Základem pro výrobu vín jsou kvalitní hrozny z vlastní vinice, které se sbírají výhradně ručně a následné se šetrně zpracovávají klasickým způsobem přímo v rámci zdejšího areálu. Vinohrad je obděláván a ošetřován v režimu integrované produkce s ohledem k
životnímu prostředí i okolní krajině. Zrání vín probíhá v
nerezových tancích,
dubových sudech, ale také
betonových vejcích, což vínům dodává jedinečný charakter.