Filozofie pěstování révy vinné je založená na malém zatížení keřů,
šetrném přístupu k přírodě s maximálním omezením chemických vstupů. Půdy, kde se nachází vinohrady vinařství Mikrosvín Mikulov jsou
s vyšším obsahem vápníku s vyšší skeletovitostí a to dodává těmto vínům jedinečnost a výrazně odlišný charakter pálavského terroir.
Opravdu
výjimečné polohy můžete hledat
v obci Perná, kde se na špičkových vinicích pěstují nejdůležitější „pálavské“ odrůdy. Veškerý hroznový materiál je ve vhodný čas šetrně sbírán a dopravován do sklepů k dalšímu zpracování. Je nutné v dnešní době podotknout, že
nejlepší hrozny jsou sklízeny ručně! Další vinice tohoto vinařství se nachází v katastrech obcí Dobré Pole, Březí, Dolní Dunajovice a Mikulov.
Vinařství Mikrosvín Mikulov otevřelo
degustační místnost v Dolních Dunajovicích. Ochutnáte zde 20 druhů vín, posedíte v příjemné chládku, s překrásným výhledem na Pálavu.
V degustační místnosti je pro vás připraven:
- Široký sortiment predikátních vín
- Řízené degustace
- Firemní večírky a rodinné oslavy “na klíč”
- Domácí limonády z našich bylinek
- Flammkuchen a drobé občerstvení
- Delikátní paštiky
Samozřejmostí je také výborná káva, kterou si můžete vychutnat například na našem venkovním posezení s dechberoucím výhledem na reliéf Pálavy. Neváhejte a přijeďte nasát klid a pohodu Pálavského kraje.