Rodinné
Vinařství Baraque působí ve vinařském regionu
Velkopavlovické podoblasti na jižní Moravě. Za jeho vznikem stojí vinař
František Machovský, který navazuje na tradici vinařských rodin a zaměřuje se na výrobu charakteristických
moravských vín s důrazem na osobitost jednotlivých ročníků a odrůd.Filozofie vinařství vychází z myšlenky, že
každé víno má svou „osobnost“. Při výrobě proto vinař přistupuje ke každému hroznu individuálně a snaží se z něj získat maximum, aby se ve víně projevil charakter konkrétní odrůdy i ročníku.
Návštěvníci mohou zavítat do
vinného sklepa v Bořeticích, kde vinařství pořádá
řízené degustace. Během ochutnávky je možné poznat několik druhů moravských vín, dozvědět se více o jejich výrobě a strávit večer v autentickém prostředí moravského sklípku. Degustace obvykle zahrnuje ochutnávku několika vín doplněnou drobným občerstvením.
Dalším místem, kde se s víny Baraque můžete setkat, je
Baraque Wine Gallery ve Velkých Pavlovicích. Tento reprezentativní prostor nabízí ochutnávky vín po skleničce, výběrovou kávu a dezerty. Nabídka se pravidelně obměňuje, takže návštěvníci mohou při každé návštěvě ochutnat něco nového.