Cílem farmy v Nahošovicích je produkce výživného, velmi hodnotného a zároveň senzoricky výjimečného masa pro využití k přípravě pochoutek té nejvyšší kulinářské úrovně a kvality. Jelikož zpracování a další kuchařská příprava šneků je zdlouhavý proces trvající déle než 4 hodiny, v nabídce farmy najdete sérii produktů, připravených podle originálních receptů zdejšího šéfkuchaře, které lze konzumovat do 10 minut.
Produkty šnečí farmy Nahošovice jsou oproti konkurenčním výrobkům výlučně čerstvé – chlazené, vakuované do speciálních obalů z antiseptického kovu, dodávané zkušeným výrobcem v tomto oboru, francouzskou firmou Desjardin.
Objednat si můžete například šnečí ragú, šneky s bylinkovým máslem, šneky s parmazánovou náplní, šnečí jatýrka v oleji, šnečí kaviár, maso-játrový krém, šneky v bujonu a další velmi chutné produkty.
Proč zrovna šneci?
Šnečí maso je pochoutkou, kterou například ve francouzské kuchyni vyhledávají gurmáni z celého světa. Využití šneků má svou tradici i v naší kuchyni. Například za první republiky, kdy byl patrný francouzský vliv na kuchyni mnohých předních českých hotelů, nebyly šnečí pokrmy ničím tak výjimečným. Většinou se ale jednalo o šneky zahradní (Helix pomatia), domácí provenience – tedy sbírané v přírodě.
Šnečí maso, je pro své nutriční hodnoty velmi žádané nejen mezi sportovci, obsahuje pouze 60 kalorií na 100 gramů, proteiny vynikající kvality, neobsahuje cholesterol a s nízkým podílem tuku se řadí mezi dietní stravu. Obsahuje rovněž vysoký podíl vápníku prospěšný pro naše klouby a byly i dokázány pozitivní účinky konzumace šnečího masa u lidí s kardiovaskulárními problémy.