Rybářství Nové Hrady působí v oblasti s
dlouhou rybníkářskou tradicí sahající až do 13. století. Dnes hospodaří na více než
300 rybnících o celkové rozloze přes 1 200 hektarů a patří mezi
významné producenty sladkovodních ryb v České republice.Kromě chovu ryb se společnost věnuje také
sportovnímu rybolovu, který umožňuje návštěvníkům
vyzkoušet si lov v klidném prostředí jihočeské přírody. Oblíbené jsou i tradiční produkty, jako je novohradský kapr nebo novohradská husa, které patří mezi regionální speciality.
Součástí areálu je také
moderní rybí líheň, kde se pomocí pokročilých technologií odchovávají různé druhy ryb. Návštěvníci tak mohou
nahlédnout do procesu chovu ryb a poznat, jak funguje
současné rybníkářství navazující na historické kořeny tohoto řemesla.Rybářství
Nové Hrady je tak zajímavým tipem nejen pro rybáře, ale i pro všechny, kteří chtějí poznat tradiční jihočeskou krajinu, její historii a spojení s rybníkářstvím.