Na kopci Kaňk, který se tyčí nad Kutnohorskými vinicemi, Malínem a Hlízovem vznikla nová rozhledna i s penzionem. Původní objekt hájovny pochází ze začátku 19. století. V roce 1895 obec Kutnohorská přestavěla
hájovnu na výletní restauraci. Další přestavby restaurace následovaly v roce 1912, kdy byli v plánech zakresleny oddělené záchodky, veranda i snížení celé budovy o jedno patro. Další úpravy zažila restaurace ve 20. letech 20. století.
Po všechnu tuto dobu byl
na kaňkovských vrších o víkendech a o svátcích
rušný společenský život. Obyvatelé
Kutné Hory chodili na procházky nejen do údolí Vrchlice, na Roztěž, ale také sem. S přibývajícími vymoženostmi doby zájem o výletní restauraci upadal a zhruba v 50. letech 20. století byla restaurace uzavřena. Do 70. let 20. století zde bydlel poslední hajný.
Současná
třicetimetrová rozhledna
s výtahem je postavena z kyklopského zdiva. Na jejím vrcholu je zřízena kavárna, která po celý rok přes den slouží turistům a od sedmnácti hodin je zde prostřeno pro
romantické večeře. Vedle rozhledny najdete penzion se šesti zařízenými pokoji. V jeho přízemí se nachází restaurace v hornickém stylu o kapacitě asi padesáti pěti lidí se salonkem pro asi čtyřiadvacet lidí. Z vrcholu rozhledny lze dohlédnout i na
zámek Kačina.