Restauraci vede zkušený a nadšený šéfkuchař, který dává tradičním receptům moderní podobu. Neustále vymýšlí nové lahůdky inspirované nejen českou, ale i evropskou kuchyní. Stálý jídelníček obohacuje o speciální víkendové menu. Suroviny pochází od místních ověřených dodavatelů. Na své si přijdou jak malí strávníci, tak vegetariáni, milovníci ryb či masa.
V přilehlém parku se nachází dva velkolepé sekvojovce obrovské, které byly v roce 2011 vyhlášeny památnými stromy. Svou výškou přesahující 42 metrů zaujímají první místo mezi stromy svého druhu v České republice. Není tedy divu, že byly inspirací pro název a zařízení interiéru restaurace. Nechte se okouzlit majestátností těchto stromů a přijďte se o nich dozvědět víc nejen do našeho parku, ale i do salonku restaurace, kde najdete několik zajímavostí o sekvojovcích obrovských.
Restaurace spolu s hotelem
Zámek Ratměřice nabízí ideální prostory pro pořádání rodinných oslav nebo svateb v klidném prostředí uprostřed středočeské přírody.