V historickém areálu
zámku Wichterle ve Slavičíně se nachází
hotelová restaurace, která navazuje na tradici regionální gastronomie a propojuje ji s moderními kulinářskými postupy. Barokně laděný interiér vytváří elegantní prostředí pro
obědy, večeře i slavnostní setkání a doplňuje celkovou atmosféru zámeckého komplexu, který dnes funguje jako
hotel s pivními lázněmi a wellness zázemím.Kuchyni vede šéfkuchař Dušan Holan a menu staví především na
české a valašské kuchyni s moderním nádechem. Důraz je kladen na
kvalitní regionální suroviny od místních farmářů a na sezónní nabídku, která se pravidelně obměňuje podle aktuálních chutí i ročního období. Restaurace nabízí jak polední menu, tak večerní degustační nabídku a prostory pro rodinné oslavy, svatby nebo firemní akce.
Součástí gastronomického konceptu je také
kavárna a několik salonků, které rozšiřují možnosti posezení – od snídaní a lehkého občerstvení až po tematické gastronomické akce nebo degustační večery. Hosté mohou návštěvu restaurace spojit s wellness pobytem v pivních lázních nebo procházkou zámeckým parkem a okolím Slavičína.
Podnik se také pyšní oceněním
jedné čepice gastronomického průvodce Gault & Millau pro rok 2026.