V
pražských Holešovicích, na pomezí
Letné a centra města, najdete bistro
Teplá Kačka, které patří mezi oblíbená místa pro milovníky
moderní asijské gastronomie. Podnik ve Šternberkově ulici nabízí pestrou kuchyni inspirovanou street foodem z různých koutů Asie – od Číny přes Japonsko až po Koreu.
Menu je postavené především na
sdílených pokrmech a výrazných chutích. Mezi nejoblíbenější speciality patří
dim sum knedlíčky, wontony nebo gyoza, které se připravují v různých variantách
s masem i vegetariánskou náplní. Hosté si mohou dopřát také aromatickou
kachnu podávanou s čínskými plackami, ramenové polévky nebo poke bowl s rýží a asijskými ingrediencemi. Oblíbený je například kachní ramen nebo ramen s wonton knedlíčky, které patří mezi stálice menu. Podnik je známý také svými
domácími fermentovanými surovinami, například kimchi.
Teplá Kačka nabízí kromě večerního menu také
polední nabídku, která se často inspiruje různými asijskými kuchyněmi – od
thajské přes korejskou až po japonskou.
Součástí konceptu jsou také
kurzy vaření, catering nebo možnost zakoupit některé domácí produkty.