Na úpatí výrazného kopce
Oblík v Českém středohoří, nedaleko obce Raná u Loun, se nachází
Resort Oblík – stylový resort s ubytováním, wellness a špičkovou gastronomií. Jeho součástí je také
moderní restaurace Remedi, která patří mezi nejzajímavější gastronomické podniky v regionu.
Koncept restaurace je založen
na principu farm-to-table, tedy kuchyni připravované
z lokálních a sezónních surovin. Velká část zeleniny, bylinek a dalších ingrediencí pochází
přímo z vlastní zahrady resortu, což zaručuje čerstvost a kvalitu jednotlivých pokrmů.
Menu restaurace se pravidelně obměňuje podle sezóny a inspiruje se
moderní evropskou gastronomií. Hosté mohou ochutnat například telecí tatarák, jehněčí kotletky v bylinkové krustě, pstruha s hráškovým velouté nebo dezerty z čerstvého ovoce. Součástí nabídky bývá také několikachodové
degustační menu, které představuje kreativní práci kuchařského týmu s lokálními surovinami.
Interiér restaurace
kombinuje historickou architekturu bývalého statku s moderním designem. Velká francouzská okna nabízejí výhled do krajiny Českého středohoří, což podtrhuje klidnou a elegantní atmosféru celého prostoru.
Restaurace Remedi je
otevřena nejen pro hotelové hosty, ale i pro veřejnost. Doporučuje se rezervace předem, protože podnik je oblíbeným cílem pro gurmánské výlety i romantické večeře v jedinečném prostředí přírody.