Restaurace Greenhouse se nachází v přízemí hotelu
Fairmont Golden Prague, který klade důraz na kvalitu služeb i moderní design. Greenhouse je místem, které oslavuje
českou tradici pivní kultury a nabízí přitom příjemnou
neformální atmosféru kombinovanou se špičkovou kuchyní.Koncept restaurace propojuje
interiér s terasou plnou zeleně a bylinkovými záhony, odkud se otevírá nádherný výhled na
panorama Hradčan a Vltavu.Terasa je přístupná přes lávku od nábřeží. Prostor tak působí jako klidná oáza v centru města, ideální pro posezení s přáteli, pracovní schůzku nebo romantickou večeři.
V kuchyni Greenhouse se setkávají
čerstvé a sezónní suroviny s poctivým řemeslem – nabízí se tu
grilované maso, moderní české klasiky, pokrmy z Josper grilu i vegetariánské volby. V nabídce nechybí například steaky, pomalu pečená žebra, signature tatarák, uzený losos nebo vegetariánské speciality jako pečený květák s lanýžem, a menu doplňují i lahodné dezerty.
Greenhouse si klade za cíl oslovit nejen
hotelové hosty, ale i
místní gurmány a návštěvníky Prahy, kteří chtějí spojit kvalitní gastronomii s příjemnou atmosférou u piva či vína.