kulinářský projekt
šéfkuchaře Jana Punčocháře přináší
svěží spojení klasiky a kreativity — v hlavní roli s řízkem v mnoha podobách. Restaurace Šnycl nabízí
jídla české i vídeňské tradice, připravená z prvotřídních surovin s jasným rukopisem Punčochářovy kuchyně.
V prostorách dominují přírodní materiály, temně zelené tóny a útulná atmosféra, která podtrhuje chuťový zážitek. Hosté tu najdou jak
klasický řízek, tak originální variace a další
gurmánská překvapení.
Jan Punčochář – mistr české kuchyně
Jan Punčochář patří mezi nejvýraznější
osobnosti české gastronomické scény. Jeho kuchařská kariéra začala v
prestižních pražských restauracích, kde sbíral zkušenosti doma i v zahraničí. Díky svému talentu a vášni pro vaření se stal šéfkuchařem několika
vyhlášených podniků a pravidelně se objevuje v porotě známých
televizních soutěží o vaření.
Jan Punčochář je známý svým důrazem na
kvalitu surovin a pečlivé zpracování každého jídla. V restauraci Šnycl klade důraz na
čerstvost, sezónnost a lokální produkty. Jeho specialitou je právě
řízek, který připravuje podle
tradičních postupů, avšak s moderním přístupem a důrazem na detail.
Menu restaurace Šnycl je postaveno tak, aby uspokojilo jak milovníky klasiky, tak hosty hledající nové chuťové zážitky.