Menu
+ Vložit článek
Úvod > Co chcete dělat? > Gurmánská turistika > Pumprnikl – perník z Krkonoš
Gurmánská turistika

Pumprnikl – perník z Krkonoš

perník Krkonoše mouka těsto karamel bonbon med sirup pšeničná mouka recept Podkrkonoší Benecko
Perník vyrobený podle upraveného receptu na krkonošský perník z 18. století. Jedná se o slepovaný kulatý perník (jedlý suvenýr z Krkonoš) ve tvaru “bonbonu”. Do těsta se přidává podle upraveného receptu šípkový karamel a žaludová a rakytníková mouka.
Sbírka receptů Krkonošská kuchařka od autora Jiřího Marholda zmiňuje recept na původní perník "pumprnikl". "Za každých, i těch nejskromnějších poměrů si v chudém a šetrném kraji, jako jsou Krkonoše a Podkrkonoší, lidé snažili osladit chvíle sváteční také perníkem. Z doby 1335 se uvádí řada druhů perníků, který se už dostal "na horu" a tam se pekl... Roku 1849 se na Vysocku začal dělat "pumprnikl", perník z pšeničné mouky známý ještě donedávna (jako např. pardubický perník). Dával se do něho med a kromě toho sirob.

Pumprnikl Perník z Krkonoš je možné zakoupit v infocentrech v Krkonoších, Podkrkonoší a u vybraných prodejců.
 
Přidat do oblíbených
5 z 5 (1x hodnoceno)
1 nejméně / 5 nejvíce
Popularita článku: 12 %

Provozovatel

Pumprnikl

Benecko 49
Štěpanická Lhota
514 01 Benecko
Tel.:
+420 603 145 985
Email:
svacinka07@centru...
WWW:
https://www.lksob...
GPS:
50,642623 15,537072
 
Region:
Liberecký kraj
Oblast:
Krkonoše
Město:
Benecko
Tipy na výlet:
Benecko a okolí
 

Časová náročnost

1,5 hodiny

 
Nahlásit neaktuální obsah
 

Akce v okolí

Slavnosti hrabat Harrachů

Letošní rok je rokem rodu Harrachů. V sobotu 17. června se v Jilemnici, Martinicích v Krkonoších a v Horní Branné uskuteční Slavnosti hrabat Harrachů.
Jilemnice, Liberecký kraj

Hry bez hranic v Jilemnici

12. ročník Her bez hranic – dnu netradičních sportů a zábavy pro celou rodinu.
Jilemnice, Liberecký kraj

Krakonošova stovka 2023

57. ročník dálkového pochodu Krakonošova stovka na 100, 55, 25 a 10 km se koná 16. – 17. 6. 2023.
Vrchlabí, Královéhradecký kraj

60 let Krkonošského národního parku

Od května do září plánuje sedm krkonošských měst a obcích zábavná odpoledne. Bude se jednat o koncerty klasické hudby v podání trubačů Správy KRNAP a hudebníků vrchlabské Základní umělecké školy Karla Halíře.
Vrchlabí, Královéhradecký kraj

Maker Faire Vrchlabí – přehlídka inovátorů a vynálezců

Celosvětová přehlídka kreativity, tvořivosti a inovací přichází i do Vrchlabí! Vyzkoušejte, poznejte a osahejte si nevšední projekty a experimenty z oblastí nových technologií, řemesel, 3D tisku, ale i vyšívání, elektroniky, designu, dronů, modelářství a mnoho dalších.
Vrchlabí, Královéhradecký kraj

60 let Krkonošského národního parku – výstava KCEV Krtek

Rok 2023 je rokem 60. výročí založení Krkonošského národního parku. Správa KRNAP při té příležitosti pořádá fotografickou výstavu o Krkonoších, jejich krásách, důvodech ochrany a problémech, kterým hory musí čelit.
Vrchlabí, Královéhradecký kraj

Sůvička

Již 4. ročník tradičního multižánrového festivalu pro děti i jiné dospělé.
Vrchlabí, Královéhradecký kraj

Krkonošské pivní slavnosti 2023 ve Vrchlabí

Srdečně vás zveme na 25. ročník tradičních Krkonošských pivních slavností do Vrchlabí, v sobotu 12. 8. 2023.
Vrchlabí, Královéhradecký kraj
Další akce

Aktivity v okolí

Zřícenina hradu Štěpanice u Benecka

Historickým jádrem oblasti v okolí Benecka byl v minulosti hrad Štěpanice. První písemná zmínka o něm pochází již z roku 1304.
Benecko, Liberecký kraj

Roubená chalupa Sněženka v blízkosti lanovky v centru Krkonoš

Sněženka je romantická stylově zařízená rekreační chalupa, která se nachází v centru krkonošského národního parku. Nejbližší lyžařské vleky a sedačková lanovka jsou vzdáleny jen 100 m. V létě je k dipozici nové hřiště s umělotravním povrchem pro tenis a míčové hry.
Benecko, Liberecký kraj

Penzion Villa na Benecku

Benecko v západních Krkonoších (750-1000 m n.m.) nabízí ideální podmínky pro turistiku, horská kola, letní a zimní sporty.
Benecko, Liberecký kraj

Dílnička pro šikovné ruce

Dílnička má kapacitu 28 osob, otevřena pro veřejnost je dle sezóny, kdykoliv mimo otevírací dobu lze udělat rezervaci (pro min. 6 vyrábějících).
Benecko, Liberecký kraj

Tubing park a horské káry Benecko

Na Benecku vás čeká spousta zábavy – tam, kde se v zimě lyžuje, se v létě můžete projet na speciálních kárách a k dispozici je zde také letní forma snowtubingu na umělém sněhu.
Benecko, Liberecký kraj

Lesní inline stezka v Benecku

Pohodová in-line stezka lesem, kterou zvládnou všichni od začátečníků, až po zkušené bruslaře.
Benecko, Liberecký kraj

Sedačková lanovka Benecko – Kejnos

Čtyřsedačková lanová dráha Kejnos je v provozu v zimní i letní sezóně. V době provozu lanovky je možné si zapůjčit a vyzkoušet sjezd na horských kárách. Věřte, že to stojí za to, je to jízda, jak má být!
Benecko, Liberecký kraj

Kaplička sv. Huberta na Benecku

Kaple byla postavená v roce 2005 a poslední červencovou neděli se zde konají poutě. Zvonička zvoní pravidelně – ráno, v poledne a večer.
Benecko, Liberecký kraj
Další aktivity

Ubytování a restaurace v okolí

Chalupa Modré nebe

Stylová chalupa v centru Benecka, vyhledávané turistické oblasti Krkonoš, nabízí ubytování v pěti pokojích pro 16 osob.
Benecko, Liberecký kraj

Horský hotel Kubát na Benecku

Hosrký hotel Kubát leží v nadmořské výšce 880 m.n.m. na nejvyšším bodě silnice mezi Vrchlabím a Jilemnicí, s panoramatickým výhledem na podhůří Krkonoš a Jizerské hory. Překvapí vás rodinnou atmosférou a chutnou domácí kuchyní.
Benecko, Liberecký kraj

Chalupa v Kněžicích

Kněžice 25, nabízí možnost pronájmu chalupy na hranici Krkonošského národního parku, s lyžařským areálem, běžeckými stopami a turistickými a cyklostezkami přímo u domu. Atraktivní místo pro celoroční dovolenou pro všechny.
Vrchlabí, Královéhradecký kraj

Hančova bouda

Hančova bouda je na mírném svahu uprostřed luk a lesů a přece blízko silnice. Útulné pokojíky se sociálním zázemím, v každém okně rozhledna.
Benecko, Liberecký kraj

Horský penzion Na Začátku na Benecku

Penzion Na Začátku je nově otevřený horský penzion, který vás zaujme nejen svojí unikátní polohou a výhledem na hřebeny Krkonoš, ale i elegantním interiérem, domácí kuchyní z čerstvých surovin a osobním přístupem.
Benecko, Liberecký kraj

Hotel Vyhlídka v Krkonoších

Celoroční ubytování v Národním parku Krkonoše v Hotelu Vyhlídka je ideálním místem pro zimní i letní rekreaci. Hotel, obklopený přírodou, se nachází v klidném horském prostředí na kopci Kozinec v okrajové části města Jilemnice – Hrabačov.
Jilemnice, Liberecký kraj

Lavina Restaurant a Hotel Na Staré poště

Lavina Restaurant a Hotel na Staré poště s příjemným ubytováním v pěti dvoulůžkových pokojích a v jednom apartmánu pro čtyři až šest osob, který je vybaven vlastní kuchyňkou. Pokoje jsou čisté a stylově vybavené, samozřejmostí je vlastní koupelna, TV a připojení k internetu.
Jilemnice, Liberecký kraj

Pension Alexander v Jilemnici

Penzion a restaurace rodinného typu v Jilemnici nabízí výbornou českou kuchyni a příjemné posezení. Ubytovat se můžete v pokojích s vlastním sociálním zařízením.
Jilemnice, Liberecký kraj
Další aktivity