Využít můžete procházku jedinečnou
platanovou alejí až k pivovaru. Během prohlídky si vyslechnete
historii pivovaru a technologii vaření piva. Prohlídka trvá cca 2,5 hodiny a je možná pouze po předchozí objednávce.
Exkurzi je nutné dohodnout předem, minimálně 5 pracovních dnů před termínem exkurze. Prohlídku pivovaru je možné uskutečnit v pracovních dnech v době od 8.00 do 17.00 hodin. Při vstupu do pivovaru je nutné za každého účastníka vyplnit vstupní formulář s proškolení. Výklad zajišťujeme pouze v českém jazyce, proto je nutné si případně zajistit vlastního tlumočníka.
Maximální počet účastníků je 50 osob. Skupina s počtem dospělých osob menším než 5 musí uhradit cenu ve výši 1100 Kč s DPH. Platba ideálně QR kódem, možno i hotově, ale vždy za celou skupinu.
Schwarzenberský pivovar v
Protivíně býval největším pivovarem Prácheňska. Existoval již v první polovině 16. století, ale přesné datum založení není známo. Roku 1711 přešel pivovar do vlastnictví knížecího rodu
Schwarzenberků. Později, roku 1892, byl někdejší protivínský cukrovar proměněn v rozsáhlou sladovnu. Nejslavnější období protivínského pivovaru přišlo
na přelomu 19. a 20. století. Pivo z Protivína se v té době vyváželo nejen do celého Rakouska-Uherska, ale i do zámoří. Zlaté období skončilo během první světové války, kdy pivovar přišel o své zahraniční odběratele. V roce 1948 došlo ke
znárodnění podniku. Mezi roky 1950–1952 byl pivovar začleněn do národního podniku Jihočeské pivovary, kde s malou přestávkou vydržel až do změny režimu. Dnes je pivovar opět v
soukromém vlastnictví.
Pravděpodobně nejstarší varna v České republice
Varna vznikla před sto lety a pivovar neustále udržuje její chod pomocí původní technologie. Zhotovil ji v roce
1928 podnik Českomoravská Kolben – Daněk. Pivovar v té době patřil hlubocké větvi šlechtického rodu Schwarzenbergů. Náklady na výstavbu varny a pořízení technologie činily 10 milionů korun, což byly na tu dobu neuvěřitelné peníze.
Kvalitu vody v Platanu hlídají raci
Pivovar Platan, který existuje více než 400 let, není výjimečný pouze svou varnou. Specifickým systémem kontroluje
kvalitu vody, k čemuž využívá raky. Na projektu se podílí fakulta rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity. Pokud se zhorší kvalita vody, rakům se zrychlí tepová frekvence a změní své chování.
Exkurze pivovatem Protivín