Úvod > Co chcete dělat? > Přerovský pivovar Zubr
Gurmánská turistika

Přerovský pivovar Zubr

Moravský pivovar se zubří hlavou ve znaku vaří jedno z nejlepších piv v naší republice, o čemž svědčí množství ocenění z odborných i laických degustačních soutěží. Důvod je zřejmý – Zubr totiž k jeho přípravě používá opravdu kvalitní suroviny a zachovává tradiční výrobní postupy.

Moravský pivovar se zubří hlavou ve znaku, který v roce 2014 oslavil 142 let od svého založení, vaří jedno z nejlepších piv v naší republice. Přijďte si i vy prohlédnout místa, kde se dle klasických receptur vaří pivo Zubr, a odhalte historii a tajemství výroby kvalitního piva, které v rámci prohlídky můžete samozřejmě i ochutnat.

Vaření piva má v Přerově velmi bohatou tradici – jeho počátky sahají až do 13. století, kdy bylo městu uděleno právo vařit pivo. Rozvoj místního pivovarnictví je spojený zejména s Vilémem z Pernštejna, který dal ve městě v roce 1480 postavit panský pivovar. Rodovým erbem pánů z Pernštejna byla černá zubří hlava se zlatou houžví v nozdrách, kterou od té doby nese ve znaku nejen město Přerov, ale také po více než 140 let i přerovský pivovar. V současné době uvaří pivovar zhruba 240 000 hektolitrů piva ročně.

Pivo se vyrábí tradičním způsobem, tzn., že hlavní kvašení probíhá na spilce cca 8-10 dní a mladé pivo pak 50 až 90 dní dozrává v klasických ležáckých tancích. Většina piva se vypije v tuzemsku, pivovar však vyváží i na Slovensko, dále i do Ruska, Švédska, Finska a na Ukrajinu či do dalekého Vietnamu. Nejoblíbenějšími pivy ze zubří rodiny jsou Zubr Classic a Zubr Gold. Rostoucí oblibě se těší i pivní speciály, které Zubr uvádí na trh u nejrůznějších příležitostí a pro které je charakteristická výrazná hořká chuť se silným chmelovým aroma.

Navštívit pivovar můžete každý všední den mezi 8 a 14 hodinou, prohlídková trasa potrvá zhruba jednu hodinu. Exkurze se mohou zúčastnit pouze osoby starší 18 let, popř. osoby starší 15 let v rámci výuky v doprovodu pedagogů. Minimální počet návštěvníků je 10 osob, maximální potom 25 osob ve skupině. Exkurze je zdarma a může zahrnovat ochutnávku kvasnicového piva v ležáckém sklepě. Prohlídku je ideální objednat minimálně týden den předem!

Zubr Gradus je Českým ležákem roku 2021. Zvítězil vo soutěži České pivo, kterou pořádá Český svaz pivovarů a sladoven.

Zobrazit více
Naposledy změněno: 23. 9. 2021
28.9.
Setkání Hanáků 2021

Setkání Hanáků 2021

Tovačov, Střední Morava a Jeseníky
16.10.
17.10.
Slavnostní výlov Hradeckého rybníka v Tovačově

Slavnostní výlov Hradeckého rybníka v Tovačově

Tovačov, Střední Morava a Jeseníky
26.10.
2.1.
Mák

Mák

Kroměříž, Východní Morava
Město Přerov

Město Přerov

Přerov, Střední Morava a Jeseníky
Kino Hvězda v Přerově

Kino Hvězda v Přerově

Přerov, Střední Morava a Jeseníky
Civilní kryt v kině Hvězda v Přerově

Civilní kryt v kině Hvězda v Přerově

Přerov, Střední Morava a Jeseníky
Městská elektrárna v Přerově

Městská elektrárna v Přerově

Přerov, Střední Morava a Jeseníky

Ubytování a restaurace v okolí

Polévkárna Aniččin dvůr

Polévkárna Aniččin dvůr

Přerov, Střední Morava a Jeseníky
Resort Radslavice

Resort Radslavice

Radslavice, Střední Morava a Jeseníky
Stellplatz Resort Radslavice

Stellplatz Resort Radslavice

Radslavice, Střední Morava a Jeseníky
Pivovar Osečan v Oseku nad Bečvou

Pivovar Osečan v Oseku nad Bečvou

Osek nad Bečvou, Střední Morava a Jeseníky