Holešovická tržnice – bývalá pražská jatka

Areál Holešovické tržnice bývá nazýván také Pražská tržnice. U hlavního vjezdu z Bubenského nábřeží stojí na mohutných podstavcích dvě monumentální plastiky Mužů s býky, někdy zvané jako alegorie Trhu a Jatek. Na podstavcích jsou znaky hl. m. Prahy.

Po ukončení provozu v roce 1983 byla jatka přeměněna na tržnici. Původně měla být zaměřena hlavně na velkoobchod, ale brzy si našla oblibu i u drobných nakupujících. I dnes zde najdete největší zeleninové tržiště v Praze otevřené po celý rok (s denně čerstvým ovocem a zeleninou od soukromých pěstitelů), ale také obchody a služby, kulturní vyžití nebo gastronomii. Původně průmyslové budovy tak v současné době nabízejí množství maloobchodních, uměleckých a gastronomických zařízení. Velký zeleninový trh se nachází v hale 22.
 

Historická burza masa – nový luxusní prostor

Mezi hlavní památky Holešovické tržnice patří historická burza masa – právě zde se obchodovalo s masem, které na jedenácti hektarové ploše zpracovávala v nejproduktivnějších dobách až tisícovka zaměstnanců. Zdejší provoz proto mohl zásobovat takřka celé hlavní město. Po zrušení jatek v roce 1983 burza postupně chátrala a zkázu dokonaly povodně v roce 2002.

V roce 2025 probíhala kompletní rekonstrukce, díky které budova vypadá skoro jako v době svého vzniku. Novou restauraci pro 300 osob s názvem Bursa zde otevře v červnu 2026 Zátiší Group. Do tržnice expanduje i společnost Ambiente s restaurací nebo pobočkou cukrárny Myšák.

Haly v Holešovické tržnici

Kromě burzy se dočná obnovy také hala číslo 27 a 28 u Jateční ulice, kde tři nové provozy najednou plánuje otevřít síť restaurací Ambiente. Tato část tržnice se bude jmenovat Holešovický dvorek a návštěvníci zde najdou například cukrárnu Myšák, řeznictví Naše maso nebo slovenskou restauraci.

Na rekonstrukci také čeká hala číslo 1 – malá vrátnice na nábřežní straně, kde by mělo vzniknout informační centrum Holešovické tržnice s možností nákupu vstupenek na akce.

Vodárenská věž

Novobarokní hranolová věž s plochou střechou, budova č. 20 Pražské tržnice, byla postavena v roce 1895 podle architekta Josefa Srdínka firmou Elhenický Smíchov. Sloužila jako vodárenská věž pražských jatek – zásobovala jednotlivé provozy vodou z místní studny.
 

Kulturní zařízení v Holešovické tržnici

Pražská tržnice v sobě ukrývá několik míst zasvěcených kultuře. Je zde například Trafo Gallery (hala 14 u Bubenského nábřeží), The Chemistry Gallery (hala 2 přímo u vchodu z Bubenského nábřeží), chrám nového cirkusu Jatka 78 (hala 7, druhá strana tržnice u vchodu z Jateční ulice) či RockOpera Praha (u haly 10, vedle Alzy).
 

Oblíbené obchody

Velká Holešovická (Pražská) tržnice je prostorem, kde se nachází řada obchodů, které nejsou jinde dostupné – svou základnu zde má například oblíbená Alza (hala 8-10) anebo Mountfield (hala 12). Je zde i Cyklocentrum nebo opravna koloběžek.
 

Gastronomické podniky

Návštěvníci tržnice v Holešovicích, ať už sem jdou na nákupy nebo za kulturou, mohou využít široké spektrum stravovacích služeb: hned u vstupu z nábřeží u The Chemistry Galleryy je k dispozici hospoda Burza #4. V hale 5 uprostřed tržnice je asijská restaurace Tràng An a v nedaleké hale 25 se nachází restaurace a hudební klub SaSaZu. Dále je zde u "zeleninové" haly 22 vietnamský food truck Banh—mi—ba – Food Truck, bistro Greek Souvlaki a klasická kavárna Kafe King. Bramborové taštičky koupíte v hale 23. Přes 800 druhů vín z Moravy a celého světa, sekty, koňaky, vybrané destiláty, dárková balení a doplňky k vínu nabízí Vinotéka Pražská tržnice v hale 29.