Ulice
pražského Karlína ukrývají menší bistro a už podle názvu,
Polévkána, je jasné, že si zde na své přijdou hlavně
milovníci polévek. Ty jsou většinou nabízeny ve čtyřech variantách a mezi nejoblíbenější patří
marocká harira s červenou čočkou a cizrnou,
kuřecí s estragonem nebo výborný
boršč. Místo obyčejného pečiva je doporučeno
chačapuri, které je ideální k polévkám
kyselejší chuti.
Základní varianta téhle
sýrové gruzínské chlebové placky je plněná balkánským sýrem a mozzarellou. V Polévkárně je k dostání i
fazolová nebo
hovězí verze. Kdo by si snad z polévkového menu nevybral, může si smlsnout na
salátech,
kuskusu nebo
sladkém domácím pečivu.
O kvalitě zdejší kuchyně vypovídají i
návaly zákazníků v době oběda. V
letních měsících je možné posedět u
stolků venku.