Procházka po místech spojených s vařením piva a ochutnávkou řemeslných piv v podzemí radničního pivovaru
Pivovarská naučná stezka v sobě snoubí historii
Královského města Jihlavy a příběh jednoho z mnoha původních řemesel sladovnictví a právovárečného pivovarnictví. Je mnoho měst, kde tato symbióza přetrvala věky, je málo měst (Jihlava a
Pivovar Jihlava k nim patří), kde přetrvala tato kontinuita až do současnosti.
O tradici vaření piva v Jihlavě se dozvíte
na dvanácti infodeskách. První zastavení je u sousoší piety v blízkosti obchodního centra City Park. Odtud pak stezka vede k historické budově jihlavského pivovaru. Trasa neopomíji ani významné historické události jako například obsazení Jihlavy Švédy. Na panelech jsou také zobrazeny iluminace cechovních zpráv.
Generace lidí, jejich příběhy, úspěchy a pády, jejich úsilí a snažení, radosti a strasti. To vše vám stezka nabídne. Nostalgie za nádherným uplynulým časem, atmosféra minulosti, malebná zákoutí, městské pivovárky, sladovnické a významné právovárečné domy, hostince s jejich neopakovatelnou atmosféru s odérem tabáku, piva, kořalky a pachu dobových toalet...
Stříbrná Jihlava může být vzorem např. v brilantní normě ve svém Horním zákonu, který přetrval a potvrdil svou kvalitu staletí. Může být také příkladem prožitého pospolitého soužití, Čechů a Němců. Má své skvosty v chrámech a duchovním působení Dominikánů, Premonstrátů, Minoritů, Jezuitů a evangelíků. Vedle již vzpomínaných měšťanských domů, pivovárků, hostinců tak třeba sladovnický oltář a náhrobky pod podlahou
kostela sv. Jakuba Většího, archiválie a dokumenty.
Pivo je nápoj provázející lidstvo cca 10 tisíc let. Po významnou část této doby byl také běžnou a důležitou součástí jídelníčku. Nabízí pestrou škálu cca 150 různých pivních stylů. Jihlavská pivovarská historie zde má své významné místo, což dokumentuje třeba pojednání Tadeáše Hájka z Hájku. Má také svá
specifická piva jako Marzbier, Alte Bier, Grand (t) de Bier. Nejde jí však oddělit od samotné historie města a jeho života. Proto je stezka ozvláštněna historickými událostmi a protkaná ochutnávkou příběhů z života běžných občanů.
Návštěvníci se seznámí s historií a postupem vaření piva, podívají se na některá místa, kde se nacházely právovárečné domy a pivovary. Procházku zahájíme u Jihlavského pivovaru, který je proslavený svým Ježkem a zakončíme degustací řemeslných piv v Radničním pivovaru na Masarykově náměstí.
Pivovarnickou Jihlavou vás provede mistr pivovarnického řemesla.
Východiště: Pivovar Jihlava, Vrchlického 2
Náročnost: nízká
Délka procházky: 1,5 -2 hod
Vstupenku nutno zakoupit nejpozději 60 minut před zahájením prohlídky.