Restaurace Humna se nachází v
Rožnově pod Radhoštěm v citlivě zrekonstruovaných prostorách někdejší pivovarské sladovny a humen, které dnes tvoří součást
Rožnovského pivovaru a
pivních lázní. Interiér s kamennými zdmi, cihlovými klenbami a prosklenými částmi vytváří autentické prostředí, kde mohou hosté nahlédnout na
pivní tanky i výrobu sladkostí přímo v areálu.Kuchyně restaurace staví na
pivovarské gastronomii a poctivých českých jídlech doplněných moderními prvky. Na
menu se objevují klasické
speciality jako kachna, výpečky, vepřové koleno nebo tradiční pivní chuťovky, ale také pizza, saláty a dezerty z vlastního francouzského cukrářství.
Samozřejmostí je široká nabídka řemeslných piv čepovaných přímo z ležáckých tanků místního pivovaru.Restaurace je otevřená veřejnosti a díky velkorysým prostorám i venkovní zahrádce se hodí pro rodinné oslavy, setkání s přáteli nebo zastávku během výletů po Rožnově a okolí Beskyd.
Součástí areálu jsou také
pivní lázně a hotelové zázemí, takže návštěvu lze snadno spojit s wellness pobytem nebo ochutnávkou místních pivních specialit.
Podnik se pyšní oceněním
jedné čepice gastronomického průvodce Gault & Millau pro rok 2026.