V místech
proslulého pivovaru a sladovny se nyní nachází vyhlášený
staroměststký pivovar a restaurace „U Supa“. Je umístěn v přízemních prostorách domu, který byl dříve nazýván Dům U supa, Dům U Kindlů, Dům U Kaplířů, Dům U Kondlů nebo Dům U zlatého supa. Zdobí jej pozdně
gotické renesanční klenby.
Mimo pivovar se sladovnou zde sídlila v roce 1804 fabrika na bižuterii a roce 1861 světoznámá tiskárna Mercy a zlatník Gindl. Poslední rekonstrukci v roce 2016 organizovala společnost La Gare Restaurants, která má ve svém portfoliu Dům francouzské gastronomie
La Gare,
Les Moules a
Vozovnu ve Stromovce.
Karlova Univerzita v současné době (2022) jedná o koupi pivovaru – ten se nachází ve stejnojmenném domě, který UK vlastní a prostory pronajímá. Stuidenti by tak v budoucnu mohli zapíjet úspěšné zkoušky anebo žal z jejich nesložení ve "vlastním" pivovaru.
Přijďte se podívat, jak se vaří pivo
Pivovar U Supa byl zrekonstruován společností La Gare Restaurants v roce 2016. Generálním dodavatelem výrobní technologie minipivovaru s maximální roční kapacitou 1100 hl jsou Pacovské strojírny, akciová společnost.
Varna, tedy hlavní část celého zařízení, je
prosklená a umožňuje hostům sledovat proces vaření piva. Toto unikátní zařízení nenajdete nikde jinde v Čechách a v Evropě pouze na 4 místech včetně Pivovaru U Supa.