Úvod > Co chcete dělat? > Zážitky > Pivovar Klášter – exkurze s ochutnávkou piva z ležáckých tanků po celý rok
Zážitky

Pivovar Klášter – exkurze s ochutnávkou piva z ležáckých tanků po celý rok

Zajímá vás, jak se v pivovaru Klášter vyrábí pivo? Zájemcům nabízíme exkurzi, během níž se mohou seznámit s výrobou piva a zároveň se dozvědět mnoho zajímavého z bohaté historie tohoto místa. Součástí pivovaru je pivnice. Nachází se ve skalním masívu pod pivovarem, v hloubce několika desítek metrů.
Pivovar Klášter dostal své jméno podle velkolepého kláštera řádu cisterciáků, který byl založen ve druhé polovině 12. století a který tehdy patřil k nejvýznamnějším církevním objektům ve střední Evropě. Nějakou dobu zde působil i Mistr Jan Hus. Roku 1420 jej dobyli a nenávratně vyplenili husité. Jejich útok podle legendy přežil jen opat a čtyři mniši, kteří uprchli tajnou chodbou na nedaleký hrad Bezděz. Museli však na místě zanechat poklad, který někde v hloubce pod pivovarem na svého nálezce čeká dodnes.

Jako první začal v Klášteře vařit pivo v roce 1570 Jiří Labouňský z Labouně, na počátku 17. století se jeho majitelem stává Václav Budovec z Budova, popravený spolu s 26 dalšími českými pány v roce 1621 v Praze. Jeho majetek pak přechází do rukou Albrechta z Valdštejna, jehož potomci nechali zbudovat jeden z nejmodernějších pivovarů své doby v takové podobě, v níž slouží k výrobě zlatavého moku dodnes.

Základem pro pivovarskou činnost jsou téměř dvě desítky metrů hluboké sklepy, které vznikaly ve skále pod pivovarem už od středověku a které posléze začaly sloužit pivovarské výrobě. Pivo v nich kvasí a dozrává dodnes. V části sklepních prostor se také nachází proslulá Restaurace Skála, kde se čepuje klášterské pivo.

Pivovar Klášter dnes patří do ryze české skupiny K Brewery, která ovládá a úspěšně provozuje ještě šest dalších regionálních pivovarů. Cílem této společnosti je návrat k tradici českého pivovarnictví – vaření poctivého piva z kvalitních surovin a tradiční technologií.

Zajímá vás, jak se v Klášteře vyrábí pivo? Zájemci mohou přijít na exkurzi, během níž se mohou seznámit s výrobou piva a zároveň se dozvědět mnoho zajímavého z bohaté historie tohoto místa. Prohlídka trvá přibližně 45 minut, její součástí je návštěva varny, spilky a ležáckých sklepů, kde je zakončena ochutnávkou.

Valentýn v prvorepublikové vile

Nabízíme zvýhodněný Valentýnský balíček s přespáním v Českém ráji.
Branžež, Středočeský kraj

Diashow Martina Loewa – Aljaška

Diashow.
Mladá Boleslav, Středočeský kraj

Josef Špaček a Ukrajinsko-Česká Sinfonietta

Hudební večer nabitý hvězdami.
Mladá Boleslav, Středočeský kraj

David Koller Accoustic tour 2023

Jedna z nejvýraznější osobností české hudební scény posledních desetiletí, zpěvák, bubeník, producent a autor mnoha hitů vyráží se svou skvělou kapelou na jarní tour k nové desce LP XXIII.
Mladá Boleslav, Středočeský kraj

Hotel Malý Pivovar – Pivní lázně Klášter

Pivní lázně Klášter se nachází v historických objektech z poloviny 15 století pod pivovarem Klášter. S nimi sousedí skalní prostory z 12. století, Restaurace Skála, které vysekal řád cisterciáků pod stavbou svého monstrózního kláštera. Historie tu ostatně na návštěvníka dýchá na každém kroku.
Klášter Hradiště nad Jizerou, Středočeský kraj

Řemeslné kurzy a horolezecká škola v Českém ráji

Pořádáme řemeslné kurzy pro děti i dospělé. Přijďte si vyzkoušet tradiční řemesla jako je kovářství, hrnčířství, tkalcovství, košíkářství a další.
Klášter Hradiště nad Jizerou, Středočeský kraj

Přírodní památka Skalní sruby Jizery

Jedná se o strmý sráz řeky s pseudokrasovým výklenkem, který vznikl boční erozí řeky Jizery. Na dně skalní stěny se nacházejí zvětralé vápnité pískovce.
Ptýrov, Středočeský kraj

Muzeum města Mnichovo Hradiště

Počátky městského muzea v Mnichově Hradišti spadají do 90. let 19. století, kdy se v Čechách začala připravovat národopisná výstava.
Mnichovo Hradiště, Středočeský kraj

Ubytování a restaurace v okolí

Hotel Malý Pivovar v Klášteru Hradiště nad Jizerou

Hotel Malý Pivovar v Klášter poskytuje komfortní pokoje vybavené stylovým nábytkem a dekoracemi tak, aby ladily s původními historickými prvky hotelu. Působí velice útulně a měl by uspokojit i ty nejnáročnější návštěvníky.
Klášter Hradiště nad Jizerou, Středočeský kraj

Restaurace Skála v Klášteru Hradiště nad Jizerou

Restaurace Skála pod pivovarem Klášter nabízí každý den zcela netradiční prostory pro dobrý oběd, příjemnou večeři a uspořádání nejrůznějších akcí. Zázemí naší restaurace umožňuje pohodlně obsloužit 160 hostů a nechybí ani místo pro taneční zábavu.
Klášter Hradiště nad Jizerou, Středočeský kraj

Podzámecká restaurace Mnichovo Hradiště

Podzámecká restaurace Mnichovo Hradiště je útulnou stylovou restaurací v bezprostřední blízkosti mnichovohradišského zámku. Součástí objektu je plně vybavený apartmán.
Mnichovo Hradiště, Středočeský kraj

Sportovně rekreační areál Farma Ptýrov

Penzion Farma Ptýrov nabízí stylové ubytování nad hlavní stájí a zázemí pro stanování a camping. Restaurace skýtá příjemnou atmosféru, kde se snoubí stylové prostředí, delikátní kuchyně a přátelská obsluha. Areál také nabízí jízdy na koních.
Ptýrov, Středočeský kraj