Národní přírodní památka Jestřebské slatiny se rozkládá v nivě Robečského potoka, ve které se díky dlouhodobému podmáčení vytvořily silné slatinné vrstvy. Ve vlhkém prostředí se daří mnoha chráněným rostlinám, často českým endemitům, tedy rostlinám, které jinde na světě je nenajdete. Patří mezi ně kriticky ohrožená trojice: orchidej prstnatec český, masožravá trvalka tučnice česká i popelivka sibiřská, která na našem území rostla prokazatelně už v době ledové. Na takzvaných Shnilých loukách roste i další ohrožená masožravá rostlina – rosnatka okrouhlolistá.

Z chráněných živočichů zde můžete nejčastěji narazit na zmiji obecnou nebo užovku obojkovou. Hnízdí tu vzácný jeřáb popelavý, můžeme zde vidět vzácné motýly modrásky tečkované a modrásky bahenní anebo z rákosin zaslechnout zpěv drobného slavíka modráčka.

Aby toto vzácné území nezarostlo, je potřeba zabránit dalšímu rozšiřování rákosin a náletových dřevin především pravidelným kosením zdejších podmáčených luk. Ty vznikly díky lidské péči a řada rostlin právě pravidelné sečení potřebuje.