Vinařství v obci je doloženo již od 13. století. V kronice obce jsou v 16. Století zaznamenány vinařské trati Dubová, Hejdy, Nové, Kamenné, v 17. století Šumperky, Červenice, Přední, Dlouhé a Krátké Úlehle.
Kvalitní šardická vína byla oblíbená po staletí. Víno bylo místními vinaři dodáváno nejenom do Brna, ale i dalších míst, vinice měli v Šardicích i brněnští měšťané. Největším vinařem staleté vinařské historie byl Augustiniánský klášter na Starém Brně.
Významnými osobnostmi augustiniánského řádu byli jak pokrokový opat Cyril Napp, tak zakladatel nauky o dědičnosti Johann Gregor Mendel. Kvalitní vína se ale v Šardicích vyrábějí i dnes.Přijeďte a ochutnejte!
V současné době jsou registrovány viniční trati: Hejdy, Kameny, Dubový-Červenice, Požární čtvrtě, Padělky, Bařinové čtvrtě, Hrubý kopec, Špitálka.