Úvod > Co chcete dělat? > Mělnické vinařství Kraus
Gurmánská turistika

Mělnické vinařství Kraus

Mělnické vinařství Kraus je rodinná firma se sídlem na Mělníku. Produkuje lahvová vína vyrobená z vlastních hroznů. Vinice využívají příznivého mikroklimatu blízkosti řeky Labe, leží na mírných jihozápadních svazích. Daří se zde odrůdám Ryzlink rýnský, Hibernal a Pinot noir.
Tradice vinařství v rodině Krausů pokračuje již třetí generací. Jejím zakladatelem byl profesor Vilém Kraus, šlechtitel vinné révy, vysokoškolský pedagog a autor mnoha publikací o vinařství.

Produkce hroznů a výroba vína ve vinařství Kraus postupně roste, v současné době je plocha vinic 24 hektarů a roční produkce přibližně 120 000 lahví. Bílá vína tvoří zhruba 80 % produkce. Všechna vína jsou deklarovaná jako česká zemská. Nepoužíváme zavedenou klasifikaci vín založenou pouze na dosažené cukernatosti hroznů, našim cílem je optimální fyziologická vyzrálost hroznu a vhodný poměr cukrů a kyselin. Většina lahví je uzavřena šroubovými uzávěry, aby si vína déle zachovala svěžest a mladistvý projev.
 

Řízené degustace

Ochutnávka obsahuje úvodní vstup na téma historie mělnického vinařství, klimatických a půdních specifik zdejšího vinařství a pěstovaných odrůd. Další část výkladu je věnována obecnému hodnocení vín – krátce jsou popsány postupy posuzování jakosti vín, jejich vůně, chuť a celkový výraz. Degustační místo Vinařství Kraus se nachází přímo na vinici Klamovka, návštěva je možná po předchozím objednání na info@vinarstvi-kraus.cz.
Zobrazit více
Naposledy změněno: 12. 8. 2021
9.9.
31.10.
Jedu v jedu

Jedu v jedu

Mělník, Střední Čechy
22.6.
19.9.
Na plný plyn

Na plný plyn

Mělník, Střední Čechy
17.9.
19.9.
Mělnické vinobraní 2021

Mělnické vinobraní 2021

Mělník, Střední Čechy
21.9.
Belgičanka pod Řípem

Belgičanka pod Řípem

Mělník, Střední Čechy