Tato nová restaurace přináší do historického srdce
Prahy jedinečný kulinářský zážitek a filozofii zaměřenou na jednoduchost, kvalitu a jedinečnost každého chodu.
Pod vedením grill mastera a pit mastera
Daniele Govoni, který získal nejvyšší ocenění na evropských i světových soutěžích, se hosté mohou těšit na lahůdky, které se staly ikonickými ve světě kulinářského umění. Předkrmy jako jehněčí hřbet se smržovými houbami, tatarák z Wagyu A4 s beluga čočkou a 40měsíčním parmezánem nebo jedinečné uzené hrudí s karamelizovanou šalotkou a zmrzlinou z Castelmagno zavedou hosty do světa delikátních chutí.
Hlavní chody jsou všechny pečlivým výběrem
vítězných mas z World Steak Challenge od roku 2017 do 2023. Pro milovníky luxusu nechybí ani filet mignon Wagyu z Japonska. Přílohy se dokonale snoubí s výjimečně připravenými masy a zahrnují například gratinované bramborové plátky s kachním sádlem a pecorinem nebo medově glazované mrkve s ostružinami a česnekem. Na závěr menu je delikátní Tiramisu.
Kromě nové restaurace je také nádvoří hotelu
The Mozart Prague přeměněno na
Taittinger Champagne Courtyard, kde si hosté mohou vychutnat exkluzivní šampaňské v elegantním prostředí hotelového nádvoří.