Kysané zelí z Hrejkovic

Naše kysané zelí  vyrábíme  dle staré rodinné receptury, kterou jsme postupně doladili do dnešní podoby.  Spokojení zákazníci, milovníci kysaného zelí a příznivci zdravého životního stylu, kteří se pro naše kysané zelí vrací, jsou nám důkazem, že receptura je dobrá a kvalitní. Jsme za to moc rádi.

Pro výrobu našeho kysaného zelí používáme jednak zelí od našich dlouhodobých dodavatelů a také produkty podporující klasické mléčné kvašení bez použití konzervantů (sůl ). Toto je naše hlavní zásada, dodržet klasické postupy, žádné moderní technologie.

Poměry na určité dávky a rodinná receptura jsou naše tajemství  J, které chceme zachovat i pro další generace naší rodiny. Naše rodinná firma funguje v jihočeských Hrejkovicích více než 20 let, od začátku jsme nakládali zelí pro zájemce přímo do jejich vlastních donesených nádob.

Poslední dva roky jsme začali zelí nakládat i do skleněných třílitrových lahví, kde zelí přímo kvasí. Toto kvašení se nazývá klasické mléčné kvašení. Ne každý má doma sud na zelí/zelák nebo prostor pro uložení, nebo čas a chuť na nakládání, proto spousta lidí tuto naši výrobu uvítalo. Až jsme byli překvapeni velkým zájmem.