Bývalá stodola vesnického stavení ve Žlebských Chvalovicích v Železných horách se postupem let proměnila v pěstitelskou palírnu a minipivovar.
Kutílkova palírna Žlebské Chvalovice vznikla v roce 1992. Nyní může drobným pěstitelům za sezónu zpracovat až 120 tun ovoce. Fermentace ovoce probíhá v 9 nerezových či vysmaltovaných nádržích. Destilát se vyrábí ve dvou destilačních kotlích, surovinovém (250 litrů) a rektifikačním (120 litrů). Po vypálení si destilát vyzvednou pěstitelé do vlastních nádob. Zpracovávání kvasu jednotlivě provádíme jen v omezené míře a pouze po předchozí domluvě.
O roku 2010 zde byl zahájen provoz pivovaru. Vaří zde nefiltrované kvasnicové pivo, které je vyráběno výhradně z českých surovin. Pivo je vařeno ve spádové varně 5hl speciálně upravené pro tento typ výroby – první typ této varny v České republice.
Pivo není pasterované, ani nijak stabilizované a při výrobním procesu nejsou používány žádné chemické prostředky. Vařena jsou piva světlá, tmavá a polotmavá od 11° do 17°.
V letních měsících je také otevřen stánek pro občerstvení turistů a cyklistů, protože se pivovar nachází přímo na cyklistické stezce.
Polotmavé pivo 13 získalo ocenění Zlatá pivní pečeť.
Objevte Kutílkovu palírnu a pivovar ve Žlebských Chvalovicích, kde se vyrábí tradiční pivo a destiláty z českých surovin.
Kutílkova palírna ve Žlebských Chvalovicích byla založena v roce 1992.
Během sezóny dokáže palírna zpracovat až 120 tun ovoce.
Po vypálení si destilát vyzvednou pěstitelé do vlastních nádob.
Vaří se nefiltrované kvasnicové pivo vyráběné výhradně z českých surovin.
Vařena jsou piva světlá, tmavá a polotmavá od 11 do 17 stupňů.
Polotmavé pivo 13 získalo ocenění Zlatá pivní pečeť.
Ano, v letních měsících je v pivovaru otevřen stánek pro občerstvení turistů a cyklistů.
Pivo je vařeno ve spádové varně 5hl, která je speciálně upravená pro tento typ výroby.
Otázky a odpovědi jsou automaticky sestaveny z obsahu této stránky.
Kontakt
Kutílkova palírna a pivovar
Žlebské Chvalovice 88, 538 43 Žlebské Chvalovice
|
|
Schválila redakce Kudy z nudy.