ÚvodCo chcete dělat?Gurmánská turistikaKurzy vaření piva pro veřejnost na Jihočeské univerzitě
Gurmánská turistika

Kurzy vaření piva pro veřejnost na Jihočeské univerzitě

Jihočeská univerzita nabízí široké veřejnosti kurzy vaření piva. Zájemci se při nich dozvědí o postupech při výrobě i to, jaké suroviny jsou pro nápoj vhodné. Kurzy se konají v minipivovaru zemědělské fakulty.
Jihočeská univerzita připravila pro zájemce z řad veřejnosti ojedinělé kurzy vaření domácího piva, které pořádá ve svém moderním minipivovaru.
 
Kurzy jsou vedeny zkušeným sládkem minipivovaru. Lze je po dohodě zaměřit nejenom na samotné praktické vaření piva, ale můžete se vrhnout i na teoretickou přípravu na vaření, čistění a desinfekci provozu, úvod do problematiky pivních druhů, také aktuální informace ohledně legislativy k minipivovarům a domácímu vaření. Případně informace o technologiích využívaných v pivovarnictví.

Každý účastník je povinen zajistit si před absolvováním kurzu zdravotní průkaz, jinak mu nemůže být umožněn vstup do prostoru varny. Dále doporučujeme pracovní oděv a voděodolnou obuv.
 

Varianta 1: Výroba piva – profesionální technologie

Základní kurz, v rámci kterého si účastníci uvaří jednu várku většinou spodně kvašeného ležáku. Kurz trvá mezi 10–12 hodin. Účastník obdrží před kurzem teoretické podklady k výrobě vařeného typu piva a na pozici pomocného sládka se zapojí do výroby. Tento kurz probíhá na profesionální varně o obsahu 200 L. Kurzu se mohou účastnit jak pivní nadšenci, pro které bude zážitek pomáhat při vaření piva a dozvědět se více o technologických postupech a chemických procesech na základě kterých se pivo vyrábí. Tak profesionálové, kterým, po poradě se sládkem nabízíme možnost vyzkoušet vlastní recepturu.

Kurz probíhá pravidelně (vždy je třeba nejprve ověřit obsazenost!), každý čtvrtek od 7.30 v Minipivovaru FZT JU.

Cena: 2 500 Kč
 

Varianta 2: Výroba piva a sanitace varny

Rozšířený kurz trvá dva dny a jeho součástí je jednak výše popsaná účast na výrobě aktuálně vařeného pivního druhu (první den) a sanitace varny.

Kurz začíná ve čtvrtek 7.30 a v pátek v 8.00 v Minipivovaru FZT JU, celková předpokládaná délka kurzu je 18–20 hodin.

Cena: 5 000 Kč
 

Varianta 3: Výroba piva – domovárečná technologie

Kurz domácího vaření (Homebrewing). Tento kurz je určen pro pivní nadšence, kteří si chtějí vyzkoušet uvařit vlastní pivo bez použití profesionální technologie. Vaření probíhá v laboratoři Minipivovaru FZT JU a je realizováno pomocí běžně dostupných prostředků (hrnce, síta, vařiče) nicméně z profesionálních surovin a za použití klasické receptury, nevaří se ze sladinových či mladinových koncentrátů, ale ze šrotovaného sladu, chmelových peletek a vody, zájemci tedy projdou všemi technologickými kroky výroby jako při vaření na profesionálních technologiích aplikovaných na domácí podmínky.

Termíny dle domluvy většinou v úterý.

Cena: 3 500 Kč

Uvařené pivo si účastníci odnášejí domů.
 

Varianta 4: Pivovarník – Sladovník

Kurz je určen pro odbornou i laickou veřejnost, jedná se o nejnáročnější kurz, který probíhá v rámci celoživotního vzdělávání na FZT JU (FZT JU je jedinou autorizovanou osobou v ČR, která tento kurz nabízí), zájemce zde absolvuje 100 hodin teoretické výuky a 50 hodin praktické výuky, v rámci kterých uvaří na pozici pomocného sládka 10 várek piva. Kurz je zaměřen na přípravu k dílčím zkouškám profesní kvalifikace: Pracovník spilky a pivovarského sklepa (29-100-H), Pracovník stáčíren piva (29-099-H) a Pracovník varny pivovaru (29-059-H). Tento kurz je zakončen uvedenými zkouškami profesní kvalifikace, a pokud je účastník složí, bude mu vystaveno osvědčení o úplné profesní kvalifikaci, po jehož předložení lze žádat o živnostenský list (bez nutnosti dokládat roční praxi v pivovaru) v oboru: Pivovarník sladovník, který umožňuje vedení či vybudování minipivovaru. Průběh kurzu podléhá harmonogramu aktuálního akademického roku.

Termíny individuální, vždy pro tři uchazeče.

Cena kurzu je 42 000 Kč.

Přihlásit se lze na níže uvedeném e-mailu. 

Provozovatel

Jihočeská univerzita - Minipivovar ZF JU

Na Zlaté stoce 690/3
370 05 České Budějovice
Tel.:
+420 387 772 730
Email:
jurasek@zf.jcu.cz
WWW:
https://www.fzt.j...
GPS:
48,975077 14,455362
 
 

Časová náročnost

10,0 hodin

 
 

Aktuality

Děti na startu i v Českých Budějovicích

Soubor sportovních aktivit – atletika, gymnastika, míčové hry, motorická cvičení, úpolové sporty.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Mezinárodní prodejní výstava minerálů šperků drahokamů

Mezinárodní prodejní výstava minerálů šperků drahokamů – Výstaviště České Budějovice.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Země živitelka 2024 v Českých Budějovicích

Mezinárodní agrosalon Země živitelka je jednou z největších výstav v České republice zaměřených na tradiční zemědělské obory mezi něž patří rostlinná a živočišná výroba, zemědělská technika, potravinářská výroba, lesní a vodní hospodářství, zahradnictví a pěstitelství a další.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Samson plavba

Milovníci piva a dobré zábavy, máme pro vás úžasnou novinku! Připravili jsme pro vás nezapomenutelný zážitek – Samson plavbu s degustací piva a živou rockovou hudbou! Vyplouváme z Českých Budějovic směrem na Hlubokou a zpět.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Silvestrovský Lannův ponor vltavský – otužilci v Českých Budějovicích

Další ročník Silvestrovského Lannova ponoru do Vltavy bude opět svátkem všech otužilců. Přijďte se ponořit nebo aspoň podpořit. 10. ročník otužileckého ponoru do Vltavy.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Nedělní jóga v Českých Budějovicích

Cvičte jógu s námi každou neděli od 18 hodin – International Yoga Academy & Yoga Federationa of Europe.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Nedělní jóga v Českých Budějovicích

Cvičte jógu s námi každou neděli od 18 hodin – International Yoga Academy & Yoga Federationa of Europe.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Nedělní jóga v Českých Budějovicích

Cvičte jógu s námi každou neděli od 18 hodin – International Yoga Academy & Yoga Federationa of Europe.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Kurzy vaření piva v minipivovaru Jihočeské univerzity

Jihočeská univerzita nabízí kurzy vaření piva pro veřejnost. Zájemci se při nich dozvědí o postupech při výrobě i to, jaké suroviny jsou pro nápoj vhodné.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Muzeum pivovarnictví Jihočeské univerzity

Poznat a zažít historii pivovarnictví můžete na vlastní kůži v univerzitním muzeu Zemědělské fakulty JČU. Interaktivní expozice ukazuje historii pivovarů a původní pivovarnické činnosti, které dnes nahrazují stroje.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Venkovní únikové hry v České republice

Jde o venkovní zábavné hry s mobilní aplikací. Hraje se v týmu, nebo s rodinou, ve městě, v parku, pěšky nebo na kole, v Praze a na spoustě dalších míst v České republice.
České Budějovice, Jihočeský kraj

DiscGolfPark Stromovka v Českých Budějovicích

Discgolfové hiřiště je situováno v českobudějovickém městském parku Stromovka. Převážně se jedná o travnatý rovný terén, s dlouhými otevřenými jamkami pro dlouhé hody.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Studio Bikram Yoga České Budějovice

Bikram yoga, častokrát také označovaná jako tzv.“hot yoga”, je dynamický 90-ti minutový program 26 póz Hatha jógy (fyzické jógy) a dvou dýchacích cvičení v sále dokonale vyhřátém na 42 °C.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Divadlo u Kapličky v Českých Budějovicích

Divadlo u Kapličky je domovskou scénou divadelního souboru J. K. Tyl České Budějovice. Zvýšené hlediště přináší větší komfort divákům v sále. Budovu využívají ale i jiné organizace, např. Pionýr, Attavena, Spolektiv nebo rada dětí a mládeže.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Jump Family České Budějovice

Centrum poskytuje zábavný a aktivní způsob trávení volného času. Návštěvníci se mohou v centru věnovat různým aktivitám, včetně volného skákání na trampolínách, hraní různých her a soutěží, provádění akrobatických cvičení.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Fotoateliér Gavex

Smyslem projektu Gavex (Galerie výtvarných experimentů) je zpřístupnění ateliérového focení široké veřejnosti bez ohledu na odborné znalosti a technické vybavení.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Ubytování a restaurace v okolí

Venkovní restaurace v areálu Výstaviště v Českých Budějovicích

Objekt původní restaurace, postavený jako dřevostavba okolo roku 1970, byl technicky i dispozičně ve zcela nevyhovujícím stavu. Na stejném místě, v bezprostřední blízkosti vodní hladiny, vznikla v roce 2022 nová dřevostavba pro novou venkovní restauraci s předpokládaným sezonním provozem.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Penzion U Rudolfa v Českých Budějovicích

Penzion U Rudolfa nabízí komfortní a přesto dostupné ubytování v Českých Budějovicích. Penzion se nachází v klidné lokalitě Českách Budějovic, centrum města je vzdáleno cca 15 až 20 min. chůzí a zastávka MHD je v dosahu 2 min. Penzion disponuje 3 pokoji, jež jsou vkusně zařízené, čisté a útulné.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Koncept Lanna – Kavárna Lanna v Českých Budějovicích

V kavárně Lanna začíná každý den úsměvem. Nachází se na jednom z nejkrásnějších míst v Českých Budějovicích. Na místě, které je jako stvořené k odpočinku a relaxaci. Kavárna je oceněna Firmovým oscarem Český Goodwill 2020.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Sport hotel v Českých Budějovicích

Sport hotel České Budějovice, nově vybudovaný a otevřený na konci roku 2013, nabízí krásné ubytování kousek od historického centra Českých Budějovic, pár kroků od cyklostezky. Výhodou hotelu je také to, že patří k nekuřáckým zařízením.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Villa Resort v Českých Budějovicích

Luxusní přírodní hotel Villa Resort se nachází v Českých Budějovic, kromě ubytování v apartmá a studiích nabízí spa služby.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Plovoucí kavárna Vlnna

Výběrová káva pražená přímo na míru, snídaně, domácí dezerty, vstřícná a milá obsluha.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Residence Malše – ubytování na vodě

V přízemí apartmánu se nachází dvě ložnice s manželskou postelí, koupelna se sprchou a toaletou, prostorný obývací pokoj vybavený kuchyňskou linkou a rozkládací pohovkou. Z obývacího pokoje je samostatný přístup na zastřešenou terasu spodní paluby. Velká terasa na horní palubě posezení s grilem.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Hotel Budweis

Hotel se nachází v historickém centru Českých Budějovic, v klidné části u ústí slepého ramene řeky Malše. Historie budovy sahá až do 14. století, kdy na tomto místě stával mlýn. Restaurace a kavárna hotelu nabízí jídla mezinárodní i tradiční české kuchyně.
České Budějovice, Jihočeský kraj