ÚvodCo chcete dělat?Gurmánská turistikaKurzy vaření piva pro veřejnost na Jihočeské univerzitě
Gurmánská turistika

Kurzy vaření piva pro veřejnost na Jihočeské univerzitě

Jihočeská univerzita nabízí široké veřejnosti kurzy vaření piva. Zájemci se při nich dozvědí o postupech při výrobě i to, jaké suroviny jsou pro nápoj vhodné. Kurzy se konají v minipivovaru zemědělské fakulty.
Jihočeská univerzita připravila pro zájemce z řad veřejnosti ojedinělé kurzy vaření domácího piva, které pořádá ve svém moderním minipivovaru.
 
Kurzy jsou vedeny zkušeným sládkem minipivovaru. Lze je po dohodě zaměřit nejenom na samotné praktické vaření piva, ale můžete se vrhnout i na teoretickou přípravu na vaření, čistění a desinfekci provozu, úvod do problematiky pivních druhů, také aktuální informace ohledně legislativy k minipivovarům a domácímu vaření. Případně informace o technologiích využívaných v pivovarnictví.

Každý účastník je povinen zajistit si před absolvováním kurzu zdravotní průkaz, jinak mu nemůže být umožněn vstup do prostoru varny. Dále doporučujeme pracovní oděv a voděodolnou obuv.
 

Varianta 1: Výroba piva – profesionální technologie


Základní kurz, v rámci kterého si účastníci uvaří jednu várku většinou spodně kvašeného ležáku. Kurz trvá mezi 10–12 hodin. Účastník obdrží před kurzem teoretické podklady k výrobě vařeného typu piva a na pozici pomocného sládka se zapojí do výroby. Tento kurz probíhá na profesionální varně o obsahu 200 L. Kurzu se mohou účastnit jak pivní nadšenci, pro které bude zážitek pomáhat při vaření piva a dozvědět se více o technologických postupech a chemických procesech na základě kterých se pivo vyrábí. Tak profesionálové, kterým, po poradě se sládkem nabízíme možnost vyzkoušet vlastní recepturu.
Kurz probíhá pravidelně (vždy je třeba nejprve ověřit obsazenost!), každý čtvrtek od 7.30 v Minipivovaru FZT JU.
Cena: 2 500 Kč
 

Varianta 2: Výroba piva a sanitace varny


Rozšířený kurz trvá dva dny a jeho součástí je jednak výše popsaná účast na výrobě aktuálně vařeného pivního druhu (první den) a sanitace varny.
Kurz začíná ve čtvrtek 7.30 a v pátek v 8.00 v Minipivovaru FZT JU, celková předpokládaná délka kurzu je 18–20 hodin.
Cena: 5 000 Kč
 

Varianta 3: Výroba piva – domovárečná technologie


Kurz domácího vaření (Homebrewing). Tento kurz je určen pro pivní nadšence, kteří si chtějí vyzkoušet uvařit vlastní pivo bez použití profesionální technologie. Vaření probíhá v laboratoři Minipivovaru FZT JU a je realizováno pomocí běžně dostupných prostředků (hrnce, síta, vařiče) nicméně z profesionálních surovin a za použití klasické receptury, nevaří se ze sladinových či mladinových koncentrátů, ale ze šrotovaného sladu, chmelových peletek a vody, zájemci tedy projdou všemi technologickými kroky výroby jako při vaření na profesionálních technologiích aplikovaných na domácí podmínky.
Termíny dle domluvy většinou v úterý.
Cena: 3 500 Kč
Uvařené pivo si účastníci odnášejí domů.
 

Varianta 4: Pivovarník – Sladovník


Kurz je určen pro odbornou i laickou veřejnost, jedná se o nejnáročnější kurz, který probíhá v rámci celoživotního vzdělávání na FZT JU (FZT JU je jedinou autorizovanou osobou v ČR, která tento kurz nabízí), zájemce zde absolvuje 100 hodin teoretické výuky a 50 hodin praktické výuky, v rámci kterých uvaří na pozici pomocného sládka 10 várek piva. Kurz je zaměřen na přípravu k dílčím zkouškám profesní kvalifikace: Pracovník spilky a pivovarského sklepa (29-100-H), Pracovník stáčíren piva (29-099-H) a Pracovník varny pivovaru (29-059-H). Tento kurz je zakončen uvedenými zkouškami profesní kvalifikace, a pokud je účastník složí, bude mu vystaveno osvědčení o úplné profesní kvalifikaci, po jehož předložení lze žádat o živnostenský list (bez nutnosti dokládat roční praxi v pivovaru) v oboru: Pivovarník sladovník, který umožňuje vedení či vybudování minipivovaru. Průběh kurzu podléhá harmonogramu aktuálního akademického roku.
Termíny individuální, vždy pro tři uchazeče.
Cena kurzu je 42 000 Kč.
Přihlásit se lze na níže uvedeném e-mailu.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.

Provozovatel

Jihočeská univerzita - Minipivovar ZF JU

Na Zlaté stoce 690/3
370 05 České Budějovice
Tel.:
+420 387 772 730
Email:
jurasek@zf.jcu.cz
WWW:
https://www.fzt.j...
GPS:
48,975077 14,455362
 
 

Časová náročnost

10,0 hodin

 
 

Aktuality

Děti na startu i v Českých Budějovicích – 10. ročník

Soubor sportovních aktivit – atletika, gymnastika, míčové hry, motorická cvičení, úpolové sporty.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Země živitelka 2025 v Českých Budějovicích

Země živitelka je největší a nejvýznamnější akcí svého druhu a rozsahu, určená pro odbornou i laickou veřejnost, zaměřující se na zemědělský sektor napříč všemi jeho obory. Agrosalon propaguje i české potraviny.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Promítání letního kina Háječek v Českých Budějovicích

Kinematografie, divadlo a koncerty. Oblíbený českobudějovický prostor nabízí kromě promítání filmů i další kulturní letní akce a nabídka je tentokrát velmi pestrá.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Večerní prohlídky kláštera na Piaristickém náměstí v Českých Budějovicích

Večerní komentované prohlídky nejstarší historicko-umělecké památky Českých Budějovic – Dominikánského kláštera s kostelem Obětování Panny Marie na Piaristickém náměstí.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Večerní prohlídky kláštera na Piaristickém náměstí v Českých Budějovicích

Večerní komentované prohlídky nejstarší historicko-umělecké památky Českých Budějovic – Dominikánského kláštera s kostelem Obětování Panny Marie na Piaristickém náměstí.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Večerní prohlídky kláštera na Piaristickém náměstí v Českých Budějovicích

Večerní komentované prohlídky nejstarší historicko-umělecké památky Českých Budějovic – Dominikánského kláštera s kostelem Obětování Panny Marie na Piaristickém náměstí.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Večerní prohlídky kláštera na Piaristickém náměstí v Českých Budějovicích

Večerní komentované prohlídky nejstarší historicko-umělecké památky Českých Budějovic – Dominikánského kláštera s kostelem Obětování Panny Marie na Piaristickém náměstí.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Večerní prohlídky kláštera na Piaristickém náměstí v Českých Budějovicích

Večerní komentované prohlídky nejstarší historicko-umělecké památky Českých Budějovic – Dominikánského kláštera s kostelem Obětování Panny Marie na Piaristickém náměstí.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Kurzy vaření piva v minipivovaru Jihočeské univerzity

Jihočeská univerzita nabízí kurzy vaření piva pro veřejnost. Zájemci se při nich dozvědí o postupech při výrobě i to, jaké suroviny jsou pro nápoj vhodné.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Muzeum pivovarnictví Jihočeské univerzity

Poznat a zažít historii pivovarnictví můžete na vlastní kůži v univerzitním muzeu Zemědělské fakulty JČU. Interaktivní expozice ukazuje historii pivovarů a původní pivovarnické činnosti, které dnes nahrazují stroje.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Venkovní únikové hry v České republice

Jde o venkovní zábavné hry s mobilní aplikací. Hraje se v týmu, nebo s rodinou, ve městě, v parku, pěšky nebo na kole, v Praze a na spoustě dalších míst v České republice.
České Budějovice, Jihočeský kraj

DiscGolfPark Stromovka v Českých Budějovicích

Discgolfové hiřiště je situováno v českobudějovickém městském parku Stromovka. Převážně se jedná o travnatý rovný terén, s dlouhými otevřenými jamkami pro dlouhé hody.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Studio Bikram Yoga České Budějovice

Bikram yoga, častokrát také označovaná jako tzv.“hot yoga”, je dynamický 90-ti minutový program 26 póz Hatha jógy (fyzické jógy) a dvou dýchacích cvičení v sále dokonale vyhřátém na 42 °C.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Divadlo u Kapličky v Českých Budějovicích

Divadlo u Kapličky je domovskou scénou divadelního souboru J. K. Tyl České Budějovice. Zvýšené hlediště přináší větší komfort divákům v sále. Budovu využívají ale i jiné organizace, např. Pionýr, Attavena, Spolektiv nebo rada dětí a mládeže.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Jump Family České Budějovice

Centrum poskytuje zábavný a aktivní způsob trávení volného času. Návštěvníci se mohou v centru věnovat různým aktivitám, včetně volného skákání na trampolínách, hraní různých her a soutěží, provádění akrobatických cvičení.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Fotoateliér Gavex

Smyslem projektu Gavex (Galerie výtvarných experimentů) je zpřístupnění ateliérového focení široké veřejnosti bez ohledu na odborné znalosti a technické vybavení.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Ubytování a restaurace v okolí

Berya asian cuisine & sushi

Restaurace Berya v srdci Českých Budějovic se specializuje na moderní asijskou kuchyni a dokonale připravené sushi.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Restaurace Rybářská bašta v areálu Výstaviště České Budějovice

V roce 1971 byla vystavěna v areálu Výstaviště na břehu rybníku Rybářská bašta. V roce 2020 byla restaurace kvůli svému technickému stavu kompletně zbourána, její novostavba byla dokončena v roce 2021.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Qb box v Českých Budějovicích

Kávový kontejner v Budějcích, kde si můžete zakoupit výběrovou kávu z pražírny qb coffee roasters. Teplé a studené nápoje vlastní výroby a sladké k zakousnutí.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Penzion U Rudolfa v Českých Budějovicích

Penzion U Rudolfa nabízí komfortní a přesto dostupné ubytování v Českých Budějovicích. Penzion se nachází v klidné lokalitě Českách Budějovic, centrum města je vzdáleno cca 15 až 20 min. chůzí a zastávka MHD je v dosahu 2 min. Penzion disponuje 3 pokoji, jež jsou vkusně zařízené, čisté a útulné.
České Budějovice, Jihočeský kraj

HochŠpalíček v Českých Budějovicích

Objekt bývalého velkého statku o rozloze 2 000 m2 byl vystavěn v roce 1369. Další větší přestavbou prošel v roce 1896. Kromě zázemí reklamní firmy se zde vybudovala gastronomická budova se zakrytou pasáží a s atraktivními interiérovými dispozicemi o ploše 1 800 m2.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Koncept Lanna – Kavárna Lanna v Českých Budějovicích

V kavárně Lanna začíná každý den úsměvem. Nachází se na jednom z nejkrásnějších míst v Českých Budějovicích. Na místě, které je jako stvořené k odpočinku a relaxaci. Kavárna je oceněna Firmovým oscarem Český Goodwill 2020.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Sport hotel v Českých Budějovicích

Sport hotel České Budějovice, nově vybudovaný a otevřený na konci roku 2013, nabízí krásné ubytování kousek od historického centra Českých Budějovic, pár kroků od cyklostezky. Výhodou hotelu je také to, že patří k nekuřáckým zařízením.
České Budějovice, Jihočeský kraj

Villa Resort v Českých Budějovicích

Luxusní přírodní hotel Villa Resort se nachází v Českých Budějovic, kromě ubytování v apartmá a studiích nabízí spa služby.
České Budějovice, Jihočeský kraj