!

Upozornění: Vzhledem k aktuálním vládním opatřením jsou akce a provoz turistických cílů omezeny. Doporučujeme před vlastní návštěvou ověření u organizátora.

Úvod > Co chcete dělat? > Kurzy domácí výroby sýrů
Zážitky

Kurzy domácí výroby sýrů

Pro všechny milovníky sýrů, kteří se chtějí naučit a vyrábět si vlastní produkty z mléka v domácích podmínkách. Naučíte se správné technologické postupy výroby.

Vyrábíme z čerstvého mléka (kravského či kozího, dle momentální dostupnosti).

Termíny jsou vypisovány průběžně a uvedeny u každého speciálně zaměřeného kurzu. Kurzy probíhají v prostorech malé domácí sýrárny. Maximální kapacita kurzu je 6 osob (nízký počet účastníků zaručuje prostor pro individuální přístup i komfortnější získávání praktických technologických dovedností jednotlivců přímým zapojením do výroby).

Náplň kurzů :
-  skladování a úprava mléka, jeho ošetřování a vhodnost zpracování na mléčné produkty
-  pasterované a nepasterované mléko, vlastnosti a vliv na výrobu sýrů
-  mlékárenské kultury, očkování mléka
-  teploty, sýření
-  krájení sýřeniny, dohřívání, prokysávání
-  solení, lisování, zrání

 

Zobrazit více

Provozovatel

KOZFARMMAR

Družstevní 201
685 01 Bučovice
Tel.:
+420 771 770 870
Email:
vyrobasyru-kurzy@...
Email:
marcela.cenkova@e...
WWW:
www.vyrobasyru-ku...
GPS:
49,143041 17,021865
 
Region:
Jižní Morava
Oblast:
Brno a okolí
Město:
Bučovice
 

Vstupné

Cena: 1 200 Kč

 

Časová náročnost

4,0 hodiny

 
 
25.6.
Veteranfest Slavkov 2022

Veteranfest Slavkov 2022

Slavkov u Brna, Jižní Morava
31.7.
Slavkov Open 2022 – Sting: My Songs

Slavkov Open 2022 – Sting: My Songs

Slavkov u Brna, Jižní Morava
11.6.
Otevřené sklepy Kyjovska

Otevřené sklepy Kyjovska

Kyjov, Jižní Morava
9.1.
27.2.
Rok v krajce

Rok v krajce

Kyjov, Jižní Morava

Ubytování a restaurace v okolí

Slavkovský pivovar ve Slavkově u Brna

Slavkovský pivovar ve Slavkově u Brna

Slavkov u Brna, Jižní Morava
Zámecká restaurace Austerlitz

Zámecká restaurace Austerlitz

Slavkov u Brna, Jižní Morava
Hotel Olga ve Slavkově u Brna

Hotel Olga ve Slavkově u Brna

Slavkov u Brna, Jižní Morava