Úvod > Co chcete dělat? > Kounický pivovar

Kounický pivovar

Gurmánská turistika
Kounický pivovar se nachází ve středočeské obci „Kounice“ nedaleko od Českého Brodu. Nachází se v objektu středověkého pivovaru, ve kterém nechybí klasické sladovny a konírny, a samozřejmě k němu patří i stylová restaurace.
První písemné zmínky o pivovaru pochází z přelomu 16. století, kdy pivovar spolu s celým Kounickým panstvím směnil Prokop Dvořecký z Olbramovic s Janem Rudolfem Trčkou. Pivovar pravděpodobně vznikl již dříve za Joachyma Wachtla z Pantenova, za jehož držení Kounice i celé panství velice rozkvetlo. V dalším období byl pivovar často pronajímán různým nájemcům. V 18. století  dosahoval výstav Kounického pivovaru ročně až 1300 hektolitrů piva. Místní název pole „Na chmelnici“ dokumentuje i pěstování chmele pro pivovar.
 
Po dlouhé roky byl pivovar pronajímán, až roku 1884, kdy ho odkoupili Antonín a František Klusáčkové, kteří následujícího roku založili „továrnu na výrobu sladu“. Sladovna pod vedením rodiny Klusáčků fungovala až do znárodnění v roce 1948. Následně byl provoz zachován a podnik byl začleněn pod Obchodní sladovny Praha n.p. Roku 1992 byla sladovna navrácena v restituci rodině Klusáčků.
 
Dnes je zde sládkem Jaroslav Košťák, který vařil pivo i v takových pivovarech jako jsou Svijany či ve Velkých Popovicích. V době otevření počítal pivovar s výstavem 400 až 700 hektolitrů piva. Nyní nabízí pivovar čtyři druhy piva: Světlý ležák 12%, Ginger Ale 12% (do kterého je speciálně přidáván strouhaný zázvor), Polaris 15% (německá odrůda chmele), IPA 17% a další speciální piva jako je Bylinkové, Pšeničné nebo třeba English Porter. Nebojí se experimentovat s druhy chmele z celého světa, a tak vznikly i speciály jako je Melon (německý s melounovo-jahodovým profilem aromatu), Sorachi Ace (japonsko-americký chmel) či Nelson Sauvin (novozélandský).
Celý popis
Naposledy změněno: 4. 10. 2019
26.5.
4.10.
Otevření zahrad Botanicus v Ostré

Otevření zahrad Botanicus v Ostré

Lysá nad Labem, Střední Čechy
27.9.
Velká cena - terénní závod minikoní

Velká cena - terénní závod minikoní

Přehvozdí, Střední Čechy
7.7.
20.9.
Výstava Příběh meče

Výstava Příběh meče

Čelákovice, Střední Čechy
16.7.
19.7.
Výstava Květy

Výstava Květy

Lysá nad Labem, Střední Čechy

Ubytování a restaurace v okolí

Hotel Lony

Hotel Lony

Mochov, Střední Čechy
Hrabalova hájenka Kersko

Hrabalova hájenka Kersko

Sadská, Střední Čechy
Resort Cedrus Tuklaty

Resort Cedrus Tuklaty

Tuklaty, Střední Čechy
Bungalovy Hájenka Kersko

Bungalovy Hájenka Kersko

Hradištko, Střední Čechy