Naše koliba byla postavena na zelené louce a provoz jsme zahájili 1. října 2011. Restaurace sestává z hlavní části, které vévodí kachlová kamna sloužící k vytápění hlavní místnosti a dvou velkých měděných varen, v nichž se přímo před zraky zákazníků vaří pivo.

Další částí je pivnice, kde je také umístěno plátno pro velkoplošnou projekci, venkovní krytá terasa. Protože je Koliba rozlehlá, můžeme kapacitou pokrýt i velké společnosti. Rádi a ochotně vám pomůžeme s organizací soukromých, rodinných a společenských akcí, jako jsou svatby, oslavy narozenin, promoce, abiturientské srazy apod. Součástí naší restaurace je také venkovní posezení na částečně zastřešené terase, stylově osázené chmelem. Máme pro vás také k dispozici dvě bowlingové dráhy se speciální povrchovou úpravou nevyžadující přezouvání.

Na čepu si můžete vybírat vždy nejméně ze šesti druhů piv, která v našem pivovaru vaříme výhradně z čistých přírodních surovin bez chmelových extraktů nebo stabilizátorů. Pivo zásadně nepasterizujeme a nefiltrujeme. Naše pivo čepujeme přímo z ležáckých tanků. Přijďte ochutnat oblíbenou Dvanáctku 12° nebo Pšenici 13°, z naší stálé nabídky pak ještě Desítku 10°, Záhořana 11°, Tmavou 13°, a z našich ovocných pivních speciálů Višňovou 13°.

K dobrému pivu si u nás jistě vyberete z pestré nabídky pokrmů, které připravujeme vždy z čerstvých surovin a bez emulgátorů a polotovarů. Sedm dnů v týdnu pro vás vaříme polední menu a současně i stálou nabídku minutkových jídel. Můžete si dát halušky, kachnu, grilovaná kuřecí křídla, tříkrálový hamburger, vepřovou panenku na zelených fazolkách, zapečené bramborové noky se smetanou a gorgonzolou, nechybí ani guláš, smažák, polévky a velký výběr salátů. Jako sladkou tečku si vychutnejte některý z našich dezertů nebo dortů z denní nabídky.