Klášterní zahrada sloužila vždy jako užitková a okrasná. V květnu 1999 byla zahájena rekonstrukce, která trvala déle než rok. Po jejím dokončení byly Klášterní zahrady slavnostně otevřeny 2. září 2000 v rámci oslav Dnů evropského dědictví netradičním svatebním ceremoniálem za přítomnosti několika desítek starostů historických měst a téměř tří tisíc dalších návštěvníků a hostů. Návštěvníci zahrad mohou kromě nádherného výhledu do okolí
obdivovat altán, záhony s květinami, bazén s mlhovištěm a
sochy Olbrama Zoubka.
Zahrady se rozkládají na více než
11.000 m2 na vyvýšenině nad
městem. Trávníky mohou návštěvníci využít k odpočinku a
relaxační atmosféru podporuje tiše znějící klasická hudba a osvětlení prostoru, které se mění ve dne a v noci.
Klášterní zahrady jsou přístupné celoročně – od dubna do října od 8.00 do 22.00 hodin, od listopadu do března od 8.00 do 19.00 hodin. Návštěvníci a hosté zahrad mohou využít
občerstvení v klášterní restauraci.
Zahrady se nacházejí
v těsném sousedství významných dominant města a ve strategicky položeném místě v centru městské památkové rezervace. Hlavní motivy nového řešení zahrady jsou "zahrada – divadlo, divadlo – zahrada (dominanty kostelů s výhledem na pozadí historického města)", geometrické pojetí prostoru a propojení zahrad se
zámeckým areálem a městem.