Na Pekařské ulici v Brně natrefíte na originální kavárnu Večerka. Výběrovou kávu s teplým skořicovým šnekem anebo poasijštěnou koprovku, Pho s játrovými knedlíčky nebo kimchi segedín vám tu nabídnou dva nadšení baristé, Duc MInh Nguyen (Tomi) a May Tran Hau, kteří se rozhodli dělat věci jinak.
Kamarádi baristé Duc MInh Nguyen (Tomi) a May Tran Hau vedou v
Brně neobvyklou kavárnu plnou
překvapivých asijsko-českých chutí. Propojuje tak nejen vietnamsko-českou gastronomii, ale i kulturu. Samotný název podniku humorně poukazuje na způsob podnikání první generace Vietnamců u nás a když k Tomimu a Mayovi zavítáte, poznáte, že nová generace Vietnamců podniká odlišným způsobem.
Večerka se do povědomí Brňanů dostala především díky své
inovativní kuchyni. Ochutnat zde můžete například
kulajdu s kokosovým mlékem, klasické šulánky (bramborové šišky) doplněné fermentovaným salkem a yuzu gelem nebo třeba burger s
trhaným masem a kimchi. Dále vyzývá k ochutnání
sladkokyselý bůček s rýží nebo unikátní produkt, který jinde nenajdete:
kombucha z filtrované kávy. Kromě těchto specialit vám ale kluci nabídnou bohatý výběr snídaní, obědů i večeří. O víkendu je zde populární brunch.
Milovníci kávy si mohou dopřát
výběrovou kávu berlínské pražírny
The Barn anebo kávu tuzemských pražíren – CO kafe, Pikola, Be Berry a další. Podnik se dostal do Gastromapy Lukáše Hejlíka a do Knihy kaváren 2022.
Poznejte unikátní kavárnu Večerka v Brně, kde se mísí vietnamsko-české chutě s originálním podnikáním. Ochutnejte nevšední pokrmy a kávu.
Majitelé kavárny Večerka jsou Duc Minh Nguyen (Tomi) a May Tran Hau.
Můžete zde ochutnat například kulajdu s kokosovým mlékem, šulánky s fermentovaným salkem a yuzu gelem, nebo burger s trhaným masem a kimchi.
V kavárně nabízí výběrovou kávu berlínské pražírny The Barn i kávu tuzemských pražíren jako CO kafe, Pikola, nebo Be Berry.
Kavárna Večerka spojuje vietnamsko-českou gastronomii a kulturu s originálním přístupem k podnikání.
Kavárna Večerka je populární místo pro brunch o víkendech, avšak konkrétní provozní hodiny nejsou v textu zmíněny.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.