Jde o rodinný podnik vyrábějící produkty, v nichž se snoubí nevšední chuť a vůně mandlí s alkoholem. Mandlárna zde vznikla hlavně díky existenci jediných mandloňových sadů ve střední Evropě.
Mandloňové sady byly
svého času nejrozsáhlejší ve střední Evropě. Byly založeny už v roce 1949. A v době největšího rozmachu rostlo v sadě 50 tisíc mandloní. Dnes z nich zbylo jen něco přes tisícovku stromů a město sad nadále opečovává a rozšiřuje. V sadech je k navštívení také rozhledna.
V mandlárně jde především o uspokojení chutí, je zde k dispozici
degustační místnost.
Hustopečská mandlovice je pečlivě připravována podle originální receptury bývalého správce mandloňových sadů Rudolfa Poslušného, dnes patří mezi velmi oblíbené regionální alkoholické nápoje, které lze na jižní Moravě ochutnat.