Hotařská búda je starobylá budova obklopená vinohrady. Ve své současné podobě postavena v roce
1896 jako přístřešek pro hotaře, tj. obecní
hlídače a ochránce vinohradů, jejichž služba byla nejdůležitější a nejintenzivnější v době dozrávání hroznů, tj. od srpna do ukončení sklizně. Dříve se zde také prováděl tradiční akt
zarážání hory, což byl důležitý historický i právní úkon. V dnešní době je domek i s venkovním posezením využíván především při konání akcí jako je „Strážnické kosení“ či zmíněné „Zarážání hory“. Dále se zde nachází
expozice o vinohradnictví a vinařství na Strážnicku s možností
ochutnávky místních vín.
Během léta je búda místem pořádání
kulturních akcí jako je např. Kosení lúk, Rocková noc, Blues mezi vinohrady, Putování za vínem nebo Rockový kemp. Ze Strážnice je Hotařská búda vzdálená zhruba 5,4 km a z Radějova asi 2,5 km.
Tradice vinohradnictví na Strážnicku
Tradice vinohradnictví a vinařství na
Strážnicku zasahuje daleko do minulosti. Již
Petr z Kravař (majitel strážnického panství) udělil městu v roce
1417 tzv. horenské právo – soupis práv a povinností vztahující se k pěstování vinné révy, odvodům a prodeji vína.
Žerotínské období, tedy 16. a začátek 17. století, je považováno za
zlatý věk zdejšího rozvoje vinohradnictví a vinařství.
Strážnické vinohrady jsou doposud soustředěny na slunečních svazích pod vrchem
Žerotín, nazvaném právě po tomto panském rodě. Typickými odrůdami vinné révy pěstovanými ve strážnických vinohradech jsou z bílých vín:
Müller Thurgau,
Veltlínské červené rané,
Veltlínské zelené,
Ryzlink vlašský,
Rulandské bílé,
Kadarka bílá a stará vzácná odrůda zvaná
Frašták. Z červených druhů je to
Frankova a
Zweigeltrebe.