ÚvodCo chcete dělat?Gurmánská turistikaExperimentální vinařství Trejbal
Gurmánská turistika

Experimentální vinařství Trejbal

Tomáš Trejbal je mělnický rodák, jehož rodina se zde usadila již před několika generacemi. Dlouhou dobu víno dovážel, až se rozhodl k tvorbě vlastních výjimečných vín. Jsou plná autentických vůní, na jazyku lahodná i lehce kontroverzní. Dost možná nebudou pro každého, ani nemají být.
Vína jsou příběhy. Ta z vinařství Trejbal vypráví bez příkras historky z minulosti, současnosti i budoucnosti. Tomáš Trejbal je mělnický rodák, s jeho předky se můžete potkat na expresivních etiketách jeho vín. K vinaření se ale dostal z druhé strany, dlouhá léta víno vozil ze zahraničí, až ho ovlivnila filozofie několika naturálně smýšlejících vinařů, se kterými se dostal do kontaktu. V jeho produkci je cítit stoupající kvalita a velký potenciál.
 
Delší macerace na slupkách, zrání v sudech, nerezu nebo amforách. Tomáš Trejbal zkrátka ke svým vínům přistupuje s úctou k tradici a se zalíbením nahodilosti a experimentování. S odvážnou zvědavostí dává vínům prostor se vyjádřit a ta jen kvetou! Drzá poezie chutí, punk i Postřižiny. Síla okamžiku obvykle bývá v jeho jedinečnosti. Esenciální hloubka i aroma našich vín vzniká s úctou a láskou k původním postupům a recepturám stejně, jako k magii nahodilosti a experimentování. Zkrátka příběh. Příběh jako víno, stačí jenom naslouchat. 
 

Mělnický kalamář

Tomáš Trejbala je velký mělnický patriot, na jehož popud vznikl projekt nového mělnického kalamáře. Jde o tradiční „mělnický“ tvar vinné lahve. Nejstarší zachovaný mělnický kalamář pochází z období okolo roku 1812, kdy jej používalo vinařství Lobkowitz. Po téměř 100 letech se tato lahev stala nedílnou součástí Mělnické vinařské oblasti. Mělnický kalamář se vyráběl v novoborské huti z ručně foukaného skla podle vzoru lahví z roku okolo 1910. Tmavě zelený kalamář užíval Spolek českých hostinských a černý kalamář měl „léčivý lékárník Vávra“. Vzhledem k ruční výrobě má kalamář netradiční objem 0,9 l (objem vína je 0,895 l). Tomáš Trejbal jej plní například vínem Pinot Noir, Pinot Blanc, Rýnský ryzlink nebo Donfelder Qvevri.

Provozovatel

Tomáš Trejbal

Kapitána Jaroše 313
276 01 Mělník
Email:
tomas.trejbal@bla...
Facebook:
https://www.faceb...
WWW:
www.black-print.cz
GPS:
50,351220 14,481940
 
 

Časová náročnost

0,5 hodiny

 
 

Aktuality

Dobrá vlna Ivany Urbánkové

Výstava.
Mělník, Středočeský kraj

Proměny

Výstava v Masarykově kulturním domě v Mělníce.
Mělník, Středočeský kraj

100 let Eduarda Petišky

Soutěž.
Mělník, Středočeský kraj

Moře u Mělníka – 5. ročník festivalu dobrého jídla, divadla a hudby

5. ročník oblíbeného festivalu divadla, hudby a dobrého jídla pro celou rodinu. Festival Moře u Mělníka.
Mělník, Středočeský kraj

Mělnický košt 2024

Opět se mělničtí vinaři sejdou v krásném historickém centru Mělníka, aby dali všanc svá vína a nechali obyvatele města a širokého okolí „okoštovat“ vše, co skrývají jejich vinné sklepy. Těšte se na Mělnický košt v sobotu 10. srpna 2024.
Mělník, Středočeský kraj

Mělnické vinobraní 2024

Tradiční třídenní slavnost vinařů, dobrého vína a zábavy, která bude probíhat na hlavní, country, dobové a dětské scéně na Mělníku. Naší snahou je vytvořit příjemnou atmosféru ve městě, přilákat širokou veřejnost, a to nejen na multižánrový program, ale také na gastronomické speciality.
Mělník, Středočeský kraj

Projděte se Mělníkem s kocourkem Švarcíkem

Oblíbená naučná procházka historickým jádrem Mělníka pro rodiny s dětmi...
Mělník, Středočeský kraj

Dny lidové architektury ve Středočeském kraji – Ledčice

Zveme vás na další ročník Dnů lidové architektury. Tentokrát se uskuteční na Cinkově statku v Ledčicích na Mělnicku!
Mělník, Středočeský kraj

Masarykův kulturní dům v Mělníku

Památka navržená v duchu funkcionalistického purismu od svého dokončení v roce 1936 představuje centrum kultury ve městě.
Mělník, Středočeský kraj

Vltavská cyklostezka EuroVelo 7 – ze Šumavy k Mělníku

Nadregionální dálková trasa sleduje tok řeky Vltavy od pramene až po soutok s Labem. Linie je vedena z Kvildy na Vyšší Brod, Český Krumlov, České Budějovice, Týn nad Vltavou, Orlík nad Vltavou a Štěchovice do Prahy a dál přes Kralupy nad Vltavou do Mělníka.
Mělník, Středočeský kraj

Mělnická náplavka

Nové místo. Nové možnosti. Nové zážitky. To vše letos v nové lokalitě v mělnickém parku Na Podolí.
Mělník, Středočeský kraj

Galerie Ve Věži Mělník

Gotická věž Pražské brány představuje nejstarší dochovanou součást středověkého městského opevnění. Současná podoba těla věže pochází z roku 1536. Věž sloužila i jako vězení, později zde byl vybudován vodojem. Od 60. let 20. století je Pražská brána využívána jako galerie výtvarného umění.
Mělník, Středočeský kraj

Soutok Labe a Vltavy v Mělníku

Soutok Labe a Vltavy je významnou dominantou města Mělníka. Nejkrásnější pohled na něj je z terasy u mělnického zámku. Vrázova vyhlídka na soutok je oblíbeným místem setkání.
Mělník, Středočeský kraj

Máchova cesta z Mělníka na Máchovo jezero

Máchova cesta je část červeně vyznačené mezinárodní trasy E10, původně samostatný úsek určený pro pěší turisty v úseku od Mělníka přes Kokořínsko až ke hradu Bezdězu a městečku Doksy, břehu Máchova jezera a do obce Zahrádky. Celá cesta měří 61 km.
Mělník, Středočeský kraj

Regionální muzeum Mělník – historické kočárky, hračky a regionální historie

Expozice mělnického muzea se snaží zachytit široké spektrum života v mělnickém regionu jak v minulosti, tak i v současnosti. Muzeum se specializuje na historii výroby kočárků v Čechách a dokumentaci českého vinařství. Mělnické muzeum pořádá řadu akcí a výstav po celý rok.
Mělník, Středočeský kraj

Evropská dálková trasa E10 – pěšky Českem od severu k jihu

Evropská dálková trasa E10 Česko málem půlí. Rodí se na Kap Arkona na Rujáně, německým územím se dostává k Varnsdorfu, překračuje České středohoří, míří do Prahy a dále přes Brdy, do jižních Čech k Českým Budějovicím a na hraniční přechod Radvánov.
Mělník, Středočeský kraj

Ubytování a restaurace v okolí

Brloh Barbecue

Ojedinělý a zajímavý koncept v Mělníku. V přízemí najdete pivovarskou pivnici s tradičním americkým barbecue, v patře nad ním je prémiový koktejlový bar.
Mělník, Středočeský kraj

Kafe Mělník Bistro

Zakládáme si na kvalitě surovin ideálně od místních dodavatelů. Dorty jsou vždy čerstvé, bez konzervantů a ve velké části bez lepku. K snídani připravujeme zapečené bagely. Výběrová káva je z naší pražírny.
Mělník, Středočeský kraj

Hotel Olympionik v Mělníku

Moderní komplex zahrnující hotel, sportovní a wellness centrum, kongresové centrum a stylový zahradní altán s gril barem. Prostory jsou vhodné pro pořádání společenských, kulturních a sportovních akcí. Součástí nabídky je zajištění kompletního svatebního servisu.
Mělník, Středočeský kraj

Kafe Mělník ve Věži

Kafe Mělník je ikonickým místem každého milovníka kávy i čaje v Mělníku. Je umístně ve "věži", Pražské bráně na náměstí 5. května.
Mělník, Středočeský kraj

Kavárna TaStodola

Navštivte útulnou kavárnu v srdci Mělníka. TaStodola se nachází v uličce od náměstí a překvapí vás unikátním designem a dobrou kávou z lokální pražírny. Na výběr dostanete z klasických i bezlepkových dortů.
Mělník, Středočeský kraj

Restaurace na Hradbách v Mělníku

Restaurace se nachází v Mělníku v unikátních prostorách středověké fortifikace ze 13. století.
Mělník, Středočeský kraj

Vinařská oblast Čechy

Víno je u nás doménou hlavně na jižní Moravě, ale prozkoumat vinařské Čechy, česká vína a vše, co se kolem nich točí, stojí za to. A přišli na to i samotní vinaři, kteří se ochotně otevírají zájemcům o vinařkou turistiku. Vinařství v Čechám má nejen rostoucí kvalitu, ale i mnohosetletou tradici.
Mělník, Středočeský kraj

Němý Medvěd – Burger & Beer Bar Mělník

Minipivovarská pivnice se špičkovými burgery! Piva z vlastního, ale i jiných lokálních pivovarů, vyhlášená kuchyně, široký výběr rumů, příjemné prostředí.
Mělník, Středočeský kraj