Menu
 
+ Vložit článek
Úvod > Co chcete dělat? > Gurmánská turistika > Dva kohouti – pivovar s výčepem v Karlíně od Ambiente
Gurmánská turistika

Dva kohouti – pivovar s výčepem v Karlíně od Ambiente

pivovar kohout pivo Karlín Hamburk dvůr alkohol slad Olgoj chorchoj Žatec Broumy Praha 8
Pražský podnik Dva kohouti, náležící do rodiny Ambiente, představuje pivovar s výčepem pod jednou střechou. Zakladateli pivovaru jsou sládek Adam Matuška a mistr výčepní z Lokálů Lukáš Svoboda. Pivovar najdete na dvoře za Lokálem Hamburk (který také patří Ambiente).
Dva kohouti spojují dvě řemesla: pivovarnické a výčepní. V pivovaru v domě U města Hamburku se v první půli dne vaří Místní ležák, od odpoledne pak zaberou za kohouty výčepní. Garanty kvality jsou zakladatelé pivovaru – sládek Adam Matuška a výčepní z Lokálů Lukáš Svoboda.

Pivovar s výčepem nabízí místa k sezení i stání a venkovní zahrádku ve dvoře. Hosté si pro pivo chodí sami na výčep, objednat si mohou také malé jídlo a otevřeno je do pozdních nočních hodin. Nedílnou součástí atmosféry je hudba v podání různých DJs.

Ve varně o objemu 10 hl sládek Lukáš Tomsa vaří dvanáctistupňový ležák plzeňského typu. Základem je český slad a chmel ze Žatce. Pivo má zhruba 4,9 % alkoholu a 40 jednotek hořkosti. Místní ležák doplňuje pivo Matuška z Broum, ale i jiné značky. Pivovar totiž spolupracuje s dalšími minipivovary. Chce lidem ukázat, že jakékoli pivo jde mistrně ošetřit a načepovat.

Interiér pivovaru navrhla Tereza Froňková. Prostor, který dříve sloužil jako autodílna a prodejna s barvami, bylo zasaženo jen minimálně. Působí tak schválně mírně schátralým dojmem. Nejdůležitějším úkolem bylo dispoziční rozvržení pivovarské technologie a její doplnění o prostor pro hosty. Dřevěné lavice a židle tvoří kontrast ke studeným nerezovým tankům. Součástí interiéru je ilustrace od Jakuba Matušky aka Maskera, který je bratrem sládka Adama. Za pozornost stojí betonový výčep s výčepní hlavu navrženou studiem Olgoj Chorchoj. Tito designéři zároveň vytvořili i návrh světelného kříže umístěného vedle kotle.
 
Přidat do oblíbených
5 z 5 (2x hodnoceno)
1 nejméně / 5 nejvíce
Popularita článku: 81 %
</> Embedovat na vlastní stránky

Otevírací doba

leden - prosinec
1.1. - 31.12.
pondělí - pátek15:00 - 01:00
sobota12:00 - 01:00
neděle12:00 - 22:00
 

Aktuality

Tradice: pivovarnictví a popularita českého piva

Gurmánská turistika
Přestože se k vaření piva používají osvědčené technologické receptury a pár základních surovin, které jsou všude stejné, přece je každé pivo trochu...

Ambiente znamená „příjemná atmosféra“ – a právě takové jsou restaurace Ambiente Restaurants Group

Praha | Gurmánská turistika
Kam se jít výborně najíst v Praze? Na večeři, oběd, brunch či snídani? Máte zde přátele, rodinu nebo snad plánujete příjemnou večeři se svou drahou...

10 tipů na pivnice a pivovarské restaurace přímo v pivovarech aneb ve stínu i na výsluní

Gurmánská turistika
Pojďte s Kudy z nudy na pivo! Tentokrát vás nebudeme vláčet po všech čertech, naučných stezkách, báječných turistických trasách, zaručených zkratkách...

Karlínský street food festival

Jarní Karlínský street food festival se uskuteční v neděli 28. dubna na Karlínském náměstí.
Praha 8, Praha

Komentovaná procházka – Karlín – přístav a enkláva

Původní území Špitálska bylo záplavovou oblastí za městskými hradbami, kde nemělo smysl nic stavět, a tak zde byla jen pole a zahrady pražských měšťanů...
Praha 8, Praha

NeoKlasik Mánes

Slavnostní koncert k jubilelnímu výročí členů Hudební skupiny Mánesa – Iši Krejčího, Pavla Bořkovce a Václava Holzknechta.
Praha, Praha

Karlín Market – karlínské farmářské trhy

Na Karlínském náměstí, kousek od Florence a stanice metra Křižíkova v parku kolem kostela, se konají každý pátek farmářské trhy.
Praha 8, Praha

Karlín Market – karlínské farmářské trhy

Na Karlínském náměstí, kousek od Florence a stanice metra Křižíkova v parku kolem kostela, se konají každý pátek farmářské trhy.
Praha 8, Praha

Karlín Market – karlínské farmářské trhy

Na Karlínském náměstí, kousek od Florence a stanice metra Křižíkova v parku kolem kostela, se konají každý pátek farmářské trhy.
Praha 8, Praha

Karlín Market – karlínské farmářské trhy

Na Karlínském náměstí, kousek od Florence a stanice metra Křižíkova v parku kolem kostela, se konají každý pátek farmářské trhy.
Praha 8, Praha

Karlín Market – karlínské farmářské trhy

Na Karlínském náměstí, kousek od Florence a stanice metra Křižíkova v parku kolem kostela, se konají každý pátek farmářské trhy.
Praha 8, Praha
Další akce

Aktivity v okolí

LivingWell Health Club & Spa v hotelu Hilton Prague

Sportovní a relaxační klub v pražském hotelu Hilton klade důraz na individuální přístup ke každému klientovi, s respektem k jeho soukromí. Krédem LivingWell klubu je zajistit maximální spokojenost hostů v příjemném prostředí s širokou nabídkou kvalitních služeb a s kvalifikovanými zaměstnanci.
Praha 8, Praha

Danube House v pražském Karlíně

Na Rohanském ostrově v pražském Karlíně se nachází mnoho budov, které jsou pojmenovány po světových veletocích. Jednou z nich je administrativní budova Danube House, která nese název podle řeky Dunaj (anglicky Danube).
Praha 8, Praha

River Rink – Kluziště Karlín

Na kluzišti Karlín na vás čeká ledová plocha o velikosti 30 x 15m, bohatě vybavená půjčovna bruslí a když zrovna nebudete stát na ledě, můžete zavítat do zatepleného Aprés Skate baru, kde najdete kromě jídla a míchaných drinků také něco dobrého na zahřátí.
Praha 8, Praha

Galerie Kooperativy Praha

Budova pojišťovny nabízí i veřejně přístupná místa určená pro běžné návštěvníky. Najdete ze kavárnu a galerii, ve které jsou vystavena díla z umělecké sbírky pojišťovny nebo jsou zde pořádány tematické výstavy.
Praha 8, Praha

Mountainboard – snowboard s kolečky

Půjčovna mountainboard vybavení v Praze. Nabízíme zapůjčení mountainboardů pro landkiting (jízda s drakem) nebo downhill (sjezd – prkno s brzdou). Nebo jen tak pro aktivní vyžití kdekoliv.
Praha 8, Praha

Kostel svatého Cyrila a Metoděje v Karlíně

Mohutná trojlodní novorománská bazilika v pražském Karlíně, stavěná z tesaného kamene podle vzorů starých románských kostelů, náleží svou rozsáhlostí mezi nejpřednější církevní stavby v Čechách.
Praha 8, Praha

Karlínská synagoga

Byla postavena v novorománském slohu v roce 1861 pro místní zámožnou karlínskou židovskou komunitu.
Praha 8, Praha

Murál Vesmír Medúz v Karlíně

Velkoformátová malba s názvem Vesmír Medúz vznikla v Křížíkově ulici a zdobí celou boční fasádu domu č. 61. V roce 2022 mural namaloval street artový umělec Michal Škapa.
Praha 8, Praha
Další aktivity

Ubytování a restaurace v okolí

Lokál Hamburk

Oblíbené nároží v pražském Karlíně v sousedství někdejšího říčního přístavu, kde v 19. století stával hostinec U města Hamburku. Dnes jsme přístavem pro žíznivé hosty z okolních kanceláří.
Praha 8, Praha

Antonínovo pekařství v Praze

Pro voňavý chleba a křupavé čerstvé rohlíky si můžete zajít do našich domácích pekáren na Vinohradech, ve Vršovicích, v Karlíně, v Holešovicích a v Bubenči.
Praha 8, Praha

Pivotéka Sedm stupňů

Designová pivotéka v pražském Karlíně s luxusním výčepem pod názvem sedm°.
Praha 8, Praha

Pohostinec Karlín – sobotní rodinný brunch

Nechte se pohostit a užijte si rodinný brunch se svými blízkými každou sobotu u nás v Karlíně.
Praha 8, Praha

Seasons restaurace v hotelu Hilton Prague

Stylová restaurace Seasons oslavuje bohaté evropské kulinářské tradice s českým nádechem a nabízí také variace jídel na rostlinné bázi v meníčku, které se mění dle ročního období.
Praha 8, Praha

Bufáček – řeznický bufet v Karlíně

Řeznické řemeslo sahá v rodině Čejků až do dob první republiky. Výběr těch nejlepších pochoutek vám nabízí Bufáček v Karlíně, otevřený speciálně pro milovníky masových specialit.
Praha 8, Praha

Meze Restaurant na Praze 8

Filozofií naší restaurace je poskytnout hostům kvalitní pokrmy středomořské kuchyně připravené z nejčerstvějších surovin a zároveň jim dát příležitost okusit širokou škálu chutí, vůní a textur.
Praha 8, Praha

Mlsná kavka

Mlsná kavka je klidná kavárna v hektickém Karlíně, kde najdete duševní balanc i něco dobrého na zub.
Praha 8, Praha
Další aktivity