Úvod > Co chcete dělat? > Degustace naturálních ciderů a octů Utopia
Gurmánská turistika

Degustace naturálních ciderů a octů Utopia

Degustace i prohlídky sklepa Utopia a tvrze Sudkův Důl (1490) jsou možné zpravidla každý den (mezi 10:00-15:00), avšak po předchozí domluvě. Napište alespoň den předem!

Prochutnáte 4 styly ciderů UTOPIA – suché tiché, suché perlivé, suché perlivé jablečno-révové kofermenty, dezertní ledový cider – a 8 octů na pití. Cena 750,- Kč za skupinu do 13 osob. Cidery, které otevřeme, zaplatíte, vypijete, odnesete ;)

Ve věku industriální denaturace potravin u nás potraviny a nápoje vznikají takřka utopicky.

Cidery UTOPIA v sadech bez postřiků, fermentují spontánně místními kulturami, 12 měsíců v 225 litrových neutrálních dubových sudech, bez filtrace, čiření, pasterace, umělého sycení · bez přidaných siřičitanů, kyselin, taninů, enzymů, aromat · bez konzervantů, sterilantů a barviv.

Jemné octy UTOPIA bez přidaných siřičitanů nejdřív 12 měsíců spontánně fermentují místními kulturami v 225 litrových ciderových dubových sudech. 

Dalších 5+ měsíců pak původní pomalá orleánská fermentační metoda v octařských dubových sudech dává vzniknout octům aromaticky a chuťově jemným, komplexním – vhodným i na pití. (Výroba konvenčních octů trvá jen několik dní). 

Následná eventuální macerace černého rybízu, ptáčnic, čerstvé mateřídoušky, papriček jalapeño, černého bezu či jiných plodů, květů či lístků zpravidla sbíraných v našem údolí, vypěstovaných na naší zahradě či nakoupených od bio farmářů, tvoří další fantastické vrstvy chutí a vůní v limitovaných šaržích macerovaných octů na pití UTOPIA. Octy nepasterujeme, nesíříme, jen hrubě filtrujeme.

Ubytování a restaurace v okolí

Resort Mlýn

Resort Mlýn

Černovice, Kraj Vysočina
Penzion Myslov

Penzion Myslov

Pelhřimov, Kraj Vysočina
Cyklopenzion Workcentrum

Cyklopenzion Workcentrum

Kamenice nad Lipou, Kraj Vysočina