ARS VIVA nabízí výhradně svoje vlastní zájezdy. Zájezdy jsou určeny nejširšímu okruhu milovníků umění, architektury, historie a archeologie, odborníkům, studentům středních a vysokých škol... Programy zájezdů připravují zkušení historikové, historikové umění a architektury aj., kteří je také vedou jako odborní průvodci.
Délka zájezdů je po zralé úvaze stanovena tak, aby odpovídala vzdálenosti, významu a kvalitě navštívených míst i jejich uměleckohistorických památek – trasy jednotlivých cest jsou podloženy osobními zkušenostmi organizátorů (autorů) a program je časově reálný.