Moderní budovu Vinařství Lahofer ve vinici U Hájku mezi obcemi Dobšice a Suchohrdly na Znojemsku. Moderní objekt, který vzešel z pera brněnské architektonické kanceláře Chybík+Krištof, v sobě spojuje jak výrobní a administrativní funkci, tak vnitřní prostor pro návštěvníky a venkovní amfiteátr.
Ve vnitřní části určené pro návštěvníky mohou lidé ochutnat kompletní
sortiment Vinařství Lahofer, firma tu pořádá řízené
degustace, ale i firemní či soukromé akce.
Atypická stavba začala na podzim roku 2017 a dokončena byla po dvou letech. Výrobní část zahrnuje
lisovnu,
sklep s kapacitou kolem tři čtvrtě milionu litrů v tancích,
skladovací prostory a moderní lahvovací linku, v kancelářské části našli zázemí administrativní pracovníci vinařství. Kanceláře přitom v otevřeném prostoru přímo navazují na návštěvnickou část. Ta slouží jako kombinace
prodejny zdejších vín, degustační místnosti, vinotéky a místa pro posezení s přáteli nad skleničkou vína. V navazujícím malém sklepě je prostor pro menší degustace do 15 osob.
Pro návštěvníky je nejzajímavější částí
pochozí střecha, která slouží jednak jako
vyhlídková terasa do širokého okolí, v létě pak i jako hlediště při plánovaných kulturních akcích.
Betonová vlna brněnských architektů
Návrh budovy vznikl v brněnském studiu
Ondřeje Chybíka a Michala Krištofa. Organický tvar „
betonové vlny“, jak se návštěvníkovi může nová budova
Vinařství Lahofer jevit, vyjadřuje respekt k vinařskému řemeslu a k jeho tradici a svým elegantním reliéfem chce se svým okolím nenásilně splynout. Vždyť i hlavní myšlenkou návrhu je
motiv vinných řádků, které prostupují budovou v podobě konstrukčního systému.