V centru
Blanska, nedaleko
Moravského krasu, najdete
BiBistro – moderní podnik, který spojuje kavárnu, bistro i večerní bar. Místo je ideální pro snídani před výletem, rychlý oběd během dne i večerní posezení u vína nebo koktejlu.
BiBistro se zaměřuje na
výběrovou kávu ze stoprocentní arabiky, která má jasný původ a je připravovaná s důrazem na kvalitu. Ke kávě si můžete dát sladké dezerty, snídaňové speciality nebo lehká jídla.
Menu bistra je postavené na
moderní gastronomii a sezónních surovinách. Nabídka není zaměřená na jeden konkrétní styl – inspiruje se různými kuchyněmi a pravidelně se obměňuje. Díky tomu se v menu objevují nové kombinace chutí i aktuální sezónní jídla.
Podnik nabízí také
obědové menu, tapas k vínu, koktejly a širokou nabídku gin-toniců. Během dne tak funguje jako bistro s lehkou kuchyní, zatímco večer se proměňuje v příjemné místo pro setkání s přáteli u sklenky vína nebo drinku.
Provozovatelé bistru přezdívají "Bíčko". Podle jejich slov je každodenním útočištěm všech, kteří mají nejen hlad a žízeň, nýbrž si tyto elementární potřeby budou chtít povýšit na zážitkovou kulturu. BiBistro se v
roce 2025 dostalo do Gault & Millau – jednoho z nejuznávanějších gastronomických průvodců.