Mlékárna Klíč v Božicích na
Znojemsku je vybudována v návaznosti na
rodinné zemědělské hospodářství. Vyjadřuje místní původ, vlastní surovinu, vlastní dohled nad kvalitou a jedinečností místní suroviny, čerstvost a pozitivní postoj k zdravému životnímu stylu a šetrnosti k životnímu prostředí.
Jedná se o jednu z nejmodernějších stájí pro chov skotu v České republice. Farma Klíčových používá nevyspělejší technologie a především automat Lely Astronaut, který může
dojit krávy bez zásahu lidské ruky průběžně, v podstatě kdykoliv se kravám zachce. Nadojené mléko je využito následně pro ruční výrobu sýrů.
Čerstvý přírodní sýr je takovým božickým pokladem s jemnou chutí a texturou,
polotvrdý a samozřejmě bez konzervačních látek. Není divu, že v roce 2015 získal ocenění
Regionální potravina Jihomoravského kraje. Čerstvé kravské mléko a sýry zakoupíte
v automatu přímo na farmě.
Přírodní čerstvý sýr nabízí Mlékárna Klíč v deseti variantách: přírodní, česnek, bazalka, provensálské koření, směs koření s chilli, kopr s česnekem, letní směs, černý pepř, vlašský ořech a sušená rajčata. Koření pro výrobu sýrů je dodáváno v bio kvalitě.
Automat také prodává čerstvě nadojené
mléko přímo z farmy. Mléku není pasterizováno a a ni jinak upravené.