Úvod > Aktivity & akce > Aktivity > Rodinné vinařství Milan Sůkal Nový Poddvorov

Rodinné vinařství Milan Sůkal Nový Poddvorov

Gurmánská turistika
Rodiná vinařská firma získala řadu ocenění na prestižních výstavách vín v České republice. Už praděd Sůkal vinařil a patřil v obci mezi významné vinaře, děd měl vinařskou školu, ale přestěhoval se za prací do Hodonína, odkud se otec vrátil zpět do Poddvorova, vysadil vinohrady a začal vinařit.
Rodinnou vinařskou firmu založil v roce 1990 pan Miloslav Sůkal. V témže roce si nechal od družstva vrátit pozemky a do roku 1993 vysázel 0,5 ha vinice. V roce 1996 převzal vinařství syn Milan a do roku 2003 společně vysázeli 5 ha nových vinic. Od roku 1996 začali s výrobou jakostních a přívlastkových vín, která se od roku 1997 plní pouze do lahví.
 
Důraz při jejich práci je kladen na maximální péči o vinici s individuálním přístupem ke každému keři, na tradiční a přirozené postupy při zpracování a zrání vína za částečné pomoci moderních technologických zařízení. Cílem je vyrábět vína, ze kterých je zřejmé spojení půdy, polohy, révy a vinaře.
 
V současné době obdělává Milan Sůkal se svojí rodinnou 6 ha vinic na viničních tratích Krásná hora, Kukvička, dále Remíz a Stará hora. V dubnu 2015 vysadil dalších 2,3 ha ve viniční trati Podkovné. Roční produkce je 30 000 lahví. Hlavními odrůdami jsou Sauvignon, Rulandské šedé, Tramín, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašsk ý, Pinot Noir, Merlot, Zweigeltrebe a Cabernet Moravia. Okrajově jsou to také odrůdy Müller-Thurgau a Veltlínské zelené.

Vinařství Milana Sůkala je známé tím, že až 50 % produkce může zrát v keramických nádobách s vynikajícími mikrooxidačními vlastnostmi. Odrůdy Chardonnay, Pinot Noir a Merlot zrají každoročně 12 až 24 měsíců ve francouzských dubových sudech. V nabídce nechybí ledová či slámová vína.

Vína rodiny Sůkalových získala řadu ocenění na prestižních výstavách vín v České republice. Neustále investují do zlepšování technologie výroby, například v poslední době nákupem pneumatického lisu na hrozny a výstavbou haly obsahující lisovnu a klimatizovaný sklad na lahve.
Celý popis
Naposledy změněno: 20. 1. 2019
27.4.
28.4.
Festival otevřených sklepů – Jaro na Podluží

Festival otevřených sklepů – Jaro na Podluží

Hrušky, Jižní Morava
13.4.
Den otevřených sklepů v Mutěnicích

Den otevřených sklepů v Mutěnicích

Mutěnice, Jižní Morava
10.6.
Na skok k mikuleckému vinaři

Na skok k mikuleckému vinaři

Mikulčice, Jižní Morava

Ubytování a restaurace v okolí

Habánské sklepy Velké Bílovice

Habánské sklepy Velké Bílovice

Velké Bílovice, Jižní Morava
Vinné sklepy Nechory

Vinné sklepy Nechory

Prušánky, Jižní Morava